酒烧驴肉

问问她好了。至于今儿,咱们还有烧驴肉吃呢。”

因人不多,姜锦也嫌弃楼下大堂人多口杂,便在上房的桌子里用的饭。

重头戏自然是烧驴肉了,还有剩的鸡爪花生米卤蛋之类的凑了两盘子。

这王家老店的驴肉确实是不错,新鲜的驴肉做出来烧驴肉颜色暗红肌肉纤维清晰,驴肉脂肪微黄半透明,分部的很均匀。

齐三娘本来还对驴肉不怎么感兴趣呢,这一吃也觉得惊艳。

驴肉口感比起猪肉清爽,比起羊肉又去了膻味,比起牛肉,没有那么粗糙,在走兽肉中,便是算不上第一,也少有能与之匹敌的。

要不然说,天上龙肉,地上驴肉么。

姜锦给自己到了一小杯烧酒,用个烧饼夹了让店家切好的驴肉片和驴肉冻,咬一口,圆形火烧虽然没有那样酥脆,口味也十分不错。

火烧柔韧的面香和驴肉冻清凉的口感充分烘托出了驴肉的香气,再喝一口烧酒,热辣的香味和酒香融合到一起,那种感觉,即使是姜锦这样不好酒的,心里也生出了一股豪爽之感。

姜锦都这样,谢九娘齐三娘这样的更不用说了,连陈叔这个老成的也就着驴肉喝了个微醺,然后讲起了他当年在外闯荡江湖时候的一些惊险事迹。

姜锦被他描述的大漠孤烟直,长河落日圆,一人一马一壶酒的潇洒写意给吸引,顿时对攒够一万两,上峨眉学武的小目标更热切了。

这古代不比现代交通那么方便,出门旅游,还是要会些武功防身啊。

但是古代的景色也更原生态啊,绝对不会有节假日,排队排的熙熙攘攘的盛况了。

就是自己还没有那么多钱,也不知道薛珍珠能不能帮她打个折扣。

姜锦喝了点酒,吃了好吃的烧驴肉,十分满足的去睡了。

却不知道半夜里,她连撞见四次的红衣美人正倒提着剑冷冷的看着面前的人。

“你家主子可真是穷追不舍啊,我无意管你们和朝廷之间狗屁倒灶的闲事,可是你不该打翻我的酒!”

而且酒还都撒到肉上去了,简直罪不可恕!

打扰她吃饭的都杀无赦!

那男子声音细细的,有些娘气和扭捏,但是却很冷,“看见了不该看的,当然该死!你一个小丫头,最不该好奇心太重!若到了地下,好好反——”

一柄血红色的长剑如同一道闪电,或者一阵风一样划过他的脖颈。

那男子最后的印象只是那红衣女子收剑归鞘,抱怨道。

“说那么多废话干什么呢,早点打完了,我还要回去吃饭呢。”

没有烧酒和肉了,不过她还可以啃烧饼就糖炒栗子,说起来今儿那个小美人也买了不少肉,要不当一回梁上君子?

自己给了她一包糖炒栗子,她应该也该回点礼物的,驴肉就不错,驴杂碎也不错。

红衣美人溜溜达达的回了客栈,那黑衣男人的脖颈上突然涌出了血来。

而几乎是同时,陈叔被风中细细的剑鸣给惊醒,他本想推开窗看下怎么回事,然而闻着风中传来的淡淡的血腥气,他又躺回去了。

行走江湖,两个忌讳,一忌讳话多,二忌讳好奇心太重。

反正跟自己也没什么关系,还是躺回去睡吧。

接下来的晚上,还是很安宁的,毕竟姜锦他们昨儿把酒肉几乎吃了个干净,自然也就不招贼了。

第二天早上,姜锦又撞见了那红衣美人,对方似乎情绪不是很高,手里提着一包肉,很沮丧的准备扔掉。

姜锦最看不过浪费粮食了,虽然知道对方有钱任性,还是忍不住道,“姑娘,这样的天气,烧驴肉隔了一夜也没什么问题的。”

晚上的气温都到零下了,这样的秘制烧驴肉一般都是放了很多中药和调料,又重味儿浓酱,放个三五日是不会坏的。

照那王家的说法,能放七八天也不坏呢。

“我不是觉得这肉坏了才不吃的。”红衣美人有些小委屈的道,“我昨儿把烧酒打翻了,这肉一股儿酒味,吃不得了,我也心疼着呢。”

“原来是这个原因。”姜锦笑,“这有什么难的,做个酒烧驴肉得了。”

红衣美人摊了摊手,“我不会做饭啊。”

姜锦会啊,她也是一时忍不住手痒,也确实是觉得可惜,与那红衣美人说了,便拿了那被烧酒浸了的驴肉去了后厨,问人要了个小灶,刷洗干净,把驴肉切块,焖子也放入锅中,上锅小火焖煮。

姜锦本来心里还是有些忐忑的,她只做过酒烧五花肉,倒没有做过酒烧驴肉。

不想做出来的驴肉成品好的出乎她预料,真个是肌红脂润,酱香里微带酒香。

热腾腾的驴肉夹在火烧里,咬一口就丰沛的肉汁肉香。而且这菜不仅与烧饼很搭配,与米饭也极其搭配,白米饭与酱红色的烧驴肉酱汁混合在一起,吃一口肉香与米香在口中蔓延开来,味道实在是美妙。

姜锦尝过后,用大海碗盛了一大碗端出来,颇有几分意气风发。

“做好了,尝尝吧。”

红衣美人尝了尝,然后眼睛就亮了起来,以一种简直是不可以思议的速度吃掉了。

姜锦一面惊讶她如何能够不掀面纱还保证那边快的用餐速度,一面笑道,“慢慢吃,锅里还有呢。”

然后,姜锦就见这红衣美人去了厨房,接着,把整个锅给端了出来。

那灶虽然是小灶,可是那锅也不小,足有一尺半,而且可是结结实实的铸铁锅,怎么也要有十几斤,加上里面的驴肉,也有二十斤上。

周围的人都一脸震惊,倒是姜锦被震了一下,又觉得是意料之内了——这位昨儿就在她面前展示过过人

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