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小说:青枝 作者:山有嘉卉

谌嘉树摇摇头,「不是,很多人都不知到博主和这家店的关係,这家店叫杨家菜,是她的奶奶姓杨,据说有很多年历史了。」

他也说不太清楚杨家菜到底什么历史,干脆让老妈自己百度。

正说话间,开始上菜了,哪怕只有两位客人,先上的也一定是冷菜,只不过分量没有上一次的多。

几道冷菜,全都只有两三口的分量,却在第一口的水晶蹄冻时就俘获了谢晓琳的味蕾。

弹,滑,香,混合着酱汁,醇香在口腔蔓延。

「这个蛮好吃的。」她笑着指指那道皮冻,示意谌嘉树尝尝。

谌嘉树正夹了一块沙姜猪手慢吞吞地啃着,煮熟后过了冰水的猪手錶皮紧緻弹牙,口感脆爽,加了很多的沙姜,独特的香味让猪手变得香而不腻,吃起来十分开胃。

于是他也指指这道菜,示意谢晓琳:「妈你也试试这个。」

桌上还有一道用马鲛鱼做的熏鱼,色泽橙红,散发着诱人地香味,更妙的是,马鲛鱼没有像鲤鱼那样细小的刺,吃起来十分方便。

谢晓琳吃了满嘴的鱼肉,抬头扭过脖子看了一眼,小声问:「儿子,能让他们上饭不?」

谌嘉树说了句应该可以吧,还没等问,就见服务员已经过来送热菜了。

冷菜盘子被有序地撤下,先送上来的是一道油焖春笋,装在白瓷盘子里,重油重糖烹製的油焖春笋,油光红亮的色泽格外引人食慾。

谢晓琳夹了一块放进嘴里,春笋鲜嫩清脆的口感十分爽口,加上咸鲜中带有一丝甜,霎时间便令她眼睛一亮。

「请问可以现在就上主食吗?」谌嘉树见状,忙对服务员问了句。

服务员点点头,「好的,请稍等。」

没多会儿主食上来了,不是谌嘉树和谢晓琳以为的两碗白饭,而是一个砂锅。

砂锅好像还散发着热气,端上桌时甚至好像还能听到「滋滋」声,服务员用手巾包住锅纽,一掀开,就有一阵阵白烟冒出来,带着一股强烈的香味。

「煲仔饭?」谌嘉树有些惊讶地问道。

服务员回答:「这是冬菇乳鸽焗饭,恐怕没有好看的锅巴,煲仔饭得有金黄的锅巴才算呢。」

边说边帮他们将饭拌好,又一人盛了一碗,这才说声请慢用后离开。

接着又送来一道红烧乳鸽和一道孜然排骨,还有一碗红烧肉,汤则是赤小豆当归鲫鱼汤,服务员还特别介绍道:「这个汤能补虚祛湿,还可以美容的。」

谢晓琳自己是妇产科的,成天跟女人打交道,心里又好奇,便问道:「美容?怎么美容法?」

「对长痤疮还有痘印去不掉、脸上很油腻的人有好处,而且对痛……」送汤过来的刚好是林月,她说了一半,看一眼谌嘉树,立刻又改了说法,「对女孩子生理上有点好处。」

谢晓琳一听更加好奇了,连连追问道:「为什么呢?这里面加了什么,有什么说法么?」

「汤里面有当归、赤小豆、生姜和陈皮四味药材,当归可以补血活血,赤小豆祛湿利水,两样合在一起就可以清热活血、祛瘀生新,陈皮可以行气化湿,生姜既能去除鱼腥味,还能温中和胃,加起来当然好啦。」

林月背着脑海里的东西,这是宋青枝告诉他们的,为的就是上菜时应付客人的提问。

谢晓琳听完脱口问道:「可不可以教我这个汤怎么煮?」

说完她愣了一下,瞬间不好意思起来,到饭馆问菜谱,这跟抢人饭碗有什么区别?

「妈!」谌嘉树回过神,忙叫了她一声,又对林月道,「不好意思,我妈是太喜欢做菜了,不是故意的。」

谢晓琳也抱歉地笑笑。

倒是林月对这种请求见怪不怪,闻言道:「我得去问问老闆娘。」

说着就走了,没多会儿,谌嘉树就看见穿着一身米色针织裙的宋青枝过来了,忙打了声招呼:「宋小姐。」

宋青枝看见是他,心里有些惊讶,面上却一如既往地笑眯眯,嘴角的弧度弯得恰到好处。

「谌医生晚上好,您和令堂吃得还合口么?」

「很好,刚才……」

「我听说谌太太想问鱼汤的做法?」

「对,我妈妈很喜欢烹饪,所以……」谌嘉树有点不好意思地替母亲解释道,「而且她是妇产科医生,天天都跟女性打交道,估计是听了刚才服务员的介绍,觉得是道不错的食疗方。」

谢晓琳点点头,一面附和儿子的说法,一面悄悄打量宋青枝。

眉如远山含黛,目似秋水横波,琼鼻朱唇,端的是一副美人脸,像画里走出来一样,看起来就很赏心悦目。

宋青枝察觉到她的打量,转过目光来和她对视,笑道:「不是什么了不起的方子,用的是《金匮要略》的赤豆当归散,加上生姜和陈皮罢了。」

「菜场买一条鲫鱼,叫老闆帮忙杀了,回来洗干净,放四五片生姜和食用油,将鱼煎到两面微黄,然后加水煮十分钟,然后转入汤煲里,再加点水,然后放进赤小豆、当归和陈皮,赤小豆和当归的用量大概是3:1,陈皮只要一瓣,煮四五十分钟就行了。」

「这样适合痰湿或者湿热体质的人使用,要是热重于湿可以加点槐花或者金银花,孕妇就不要吃了。要我说啊,这汤平常无大碍的人吃吃可以,要真是痤疮或者痛经兼白带色黄严重,还是看医生拿药吃好得快,您说是吧?」

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