众人疑惑，难道蛋清也能打成那样？
简青青只是笑笑：「你们打了之后就知道了。」
简娘他们将信将疑，用着筷子像刚才那样打发着蛋清。
没一会儿，蛋清全部变成了黏糊糊的泡泡，简娘问道：「大姐儿，这样可以了吗？」
简青青摇摇头，说道：「不要停，还要继续打。」
简娘听话的继续打起来，渐渐的，黏糊糊的泡泡变成了白色的胶状液体，再继续打下去，就变成了奶油状的膏体，简青青见上面已经能立筷子了，才喊了停。
这次简老头他们的反应比刚才看见打奶油时还要震撼，因为牛奶他们从来没有喝过，而鸡蛋却是经常吃的，从未发现过就这样打着打着还能变成另外一种形态。
看他们震惊得嘴巴都能塞下鸡蛋了，简青青说道：「这有什么，爷爷，我再给你们做另外一种好吃的东西！」
她将蛋黄打散，然后放入麵粉搅拌均匀，再将打发后的蛋清混合进去，全都倒入一个木盆中，放进烤炉里面烘烤。
这个烤炉是她之前用来做烤鸭的时候建的，后来她在县城开店后，又在县城那里建了一个，家里这个很久都没用了，她以前想着要用来烤饼干甜品之类的也没有时间做，现在正好能用来烤蛋糕胚。
将烤炉烧热，火熄灭，就将蛋糕胚放进去，把盖子盖上，利用烤炉的余热将蛋糕烤好。
等了差不多两刻钟，简青青看时间差不多了，才把蛋糕拿出来，此时蛋糕表面已经变成金黄色，又酥又软，散发出淡淡的香味。
小虎他们纷纷发出「哇」的一声。
简青青将奶油全都抹上去，不一会儿，一个简陋的蛋糕就做好了。
她将蛋糕切成一小块一小块的，分给家人吃。
家人们吃过后全都眼睛一亮，奶油单吃太腻，配着蛋糕刚刚好。
「大姐儿，你的脑子是怎么长的？总能发现这些奇怪的做法，还都挺好吃的！」
简青青笑嘻嘻道：「都是爹娘给的！好吃就多吃点！」
一家人虽然刚才已经吃过晚饭，吃过双皮奶和一碗奶油，但对着这香香软软的蛋糕还是无法拒绝，每人都吃了一大块。
简大郎有些遗憾道：「好吃是好吃，就是有些费钱，那些鸡蛋糖麵粉都那么贵，也不能经常吃啊，要是拿去卖应该没有什么人买吧？」
听简大郎真的一说，简娘也有些动摇：「是啊大姐儿，这要是卖不出去不就浪费了吗？这又不能当饭吃，没有多少人会买吧？」
第225章 决定开甜品店
简青青笑道：「不会的娘，我们卖给的是有钱人，就是那些乡绅老爷家，所以定价往高里定，不仅不会亏钱反而还能赚得不少。」
简娘还是有些疑虑：「可是乡绅老爷们家都有专门做糕点的厨娘，又怎么会来买我们家的吃？」
「所以这就需要我们打广告了，那些乡绅老爷太太们都喜欢去大的食肆饭店吃饭，我们可以将糕点卖给那些食肆，老爷太太们吃过后觉得好吃，我们就在这时候说这些糕点甜品在我们店铺有卖，他们肯定就会去买的。」
简娘虽然不知道什么是打广告，可也觉得这是一个好办法，她说道：「大姐儿真聪明！那我就按照你说的去做？」
简青青点点头，「这件事也不急，您现在家学好怎么做的先，学好后我再给您钱去买店铺开店。」
「啊？」简娘愣愣的看着她，「店铺你买就行了，我不会买的，万一到时候买得不好，岂不是浪费了钱？」
简青青鼓励她道：「娘亲，你要相信你自己啊！你很棒的！你还没做呢就不要预想这些不好的结果了，万一你买到的店铺非常好，开店也开得很顺利，赚的钱很多，那你以后就是能自己挣钱的人了！你看村里面谁家的婶子能自个儿挣钱，你就是独一份啊！这可比那些老爷家的太太们好多了！」
简娘被女儿说得有些意动，她确实非常想能自己赚钱但又太不敢去。
简大郎在一旁说道：「媳妇你去做！还有我呢！到时候我去帮你买！」
简大郎也蠢蠢欲动，虽说女儿赚了钱之后每个月都有给他们不少，但他自己还没去挣过大钱呢，每天都在村子里也很少出去花钱买东西。
简青青觑了她爹一眼，说道：「爹，这个事情是我交给娘亲去办的，您凑什么热闹呢，您要想买店铺您自己买去。」
简大郎有些委屈的「哦」了一声，他现在心中有些酸涩和吃醋，觉得女儿更亲她娘，都没有那么亲他。
简青青不知道她爹的心里历程，她此时一个劲儿的鼓励她娘：「娘，您就去试试吧！赚了算您的，亏了算我的，而且我不会让您一个人去做的，我也会在旁边帮您的。」
简老头也沉声说道：「大朗媳妇，你就去做吧，家里的事情不用你担心，我老头子还能做。」
小虎和小狼也劝道：「娘，您就去开店吧！等您开了店，我们岂不是想吃什么就吃什么？姐姐太忙了，要是等她做要等好久呢。」
简娘打了两人一下：「怎么都是想着吃吃吃的？我就算开店了也不给你们吃，用来卖钱的呢，你们这样吃下去得要吃掉多少钱啊？」
不过简娘被说得越来越心动，她看了看简青青真挚的眼神，咬咬牙，应了一声：「行！我开店去！」