季容伤了头，最近几天都不能出门，吃过饭就回屋休息了，季珩很懂事的陪着姐姐。现在见二姐姐回来了，立即跑出来。迎面一股臭味，却让他停了下来。
「好臭啊，二姐姐，这是什么？」
村里没人买过猪下水，以前季家的猪都是整隻卖的，季珩年纪又小，自然是没见过。
「这是肉。」
季菀笑着看弟弟皱紧的眉头，「等我做出来，保证你吃得停不下来。」
「肉？」
季珩眼睛一亮，也不嫌弃臭了，迈着小短腿跑过来，「我要吃，我要吃。」
「好，不过姐姐现在要把这些东西清洗干净，你进去陪三姐姐。」
「好。」
季珩乖乖的点头。
季容早听到声音，下了床出来了，「姐姐。」
季菀对她笑笑，「你进去休息，等我给你们做好吃的。」
要清洗猪下水不一定非得用玉米面，灶灰熬製成的碱水也可以。季菀昨天晚上就用现成的灶灰熬製成了溶液，放置了一晚上，就成了高浓度的碱水。
她将猪大肠泡在碱水里，然后就去打水。
自家有摇井，就这点好，不用大老远跑河里打水。
碱水除味后，再用清水洗干净，撕下油脂，然后把切成大小一样的小段，再放到锅里炒。
四斤多大肠的油脂炒出一大碗油，剩下三斤多的肥肠，肉香味立即就出来了。
闻到香味的季珩忍不住跑到厨房，看着那炒得油光光焦黄色的大肠，口水都要流出来了。
季菀又往锅里倒了水，加入姜和葱，将大肠放进去，煮到十分钟左右，再捞起来。
到现在，大肠的味道基本上全部除去了。
然后她开始煮滷水，桂皮、八角、香叶等等滷料全都放入锅中，加清水煮到香味飘出来，再将大肠放进去，煮一刻钟。这时候，就可以改小火了，焖煮一个时辰后，才能吃。
趁这个时间段，季菀又开始清洗猪蹄和猪心猪肺等等。
滷水是越熬越浓的，等肥肠滷好了，滷水就可以用来卤猪蹄。猪肝嘛，猪心、猪腰、猪肺都可以用来爆炒。
等全部猪下水清洗完毕的时候，周氏回来了，闻到了厨房里飘出的香味，好奇的进去看了看，正好看见宝贝女儿在切猪心。她没出声打扰，用篮子装了鸡蛋又出门了。等她再次回来，季菀已经在淘米。
周氏许久没吃过大米了，都快忘记大米的味道。
「阿菀，我来烧火吧。」
「蛋都送完了？」
「一共六家，六十个鸡蛋，都送到了。」
周氏挽起袖子，坐在灶台前开始烧火。
季菀笑笑，继续忙自己的。其实淘米水也可以洗猪大肠，但还是要用上麵粉和盐，以及白醋。所以她干脆就用碱水，一步到位的除味。
季菀把淘好的米放进烧水锅，另一口灶早就点了火，烧木头桩子，倒不用时时添柴火了。
肥肠滷好后，天已经完全黑沉。
猪蹄还得卤将近一个时辰，所以季菀干脆将滷水盛出来倒在一个木盆里，开始爆炒猪心、猪肝、猪腰、猪肺。
「二姐姐，我想吃那个。」
季珩指着那一大碗的卤肥肠，眼里都在冒星星。
季菀回头，看见妹妹也站在门口，目光盯着卤肥肠，正在努力咽口水。
她笑笑，「阿容，你也过来吃吧。」
季容有点不好意思，但肉的味道实在太诱人，她小步走过来，拿了两个碗两双筷子，分别给自己和弟弟盛了一碗。看弟弟夹了肥肠就要吃，她嘱咐道：「先给娘和姐姐吃。」
季珩很懂事，端着碗走到周氏身边，用筷子夹了一块肥肠递到她嘴边，「娘，吃肉。」
周氏目光温软，「阿珩吃吧，碗里还有，娘等会儿再吃。」
季菀倒是没推辞，就着妹妹的筷子吃了，笑眯眯道：「嗯，味道还不错，你也吃。」
「嗯。」
那天季菀打的三隻野兔，吃了一天半，这两日家里人都没沾过荤腥。季容一吃肥肠，就停不下来了，很快就把一小碗肥肠吃了个干干净净。再看弟弟，也吃得见了底。
季菀也把猪肝炒好了。
「阿容，你盛一碗卤肥肠去给大伯他们，我这里很快就好。」
「好。」
季容特意拿了个大碗，盛满了还冒了些出来，端着去季海家了。季海季一家子也正在吃饭，老远就闻到了肉香味。
「阿容，你怎么来了？」
苗氏看见季容，诧异的说道，连忙站起来走出去。
「姐姐刚做了卤肥肠，让我给你们端来。」
季容将一大碗肥肠递给她，「我先回去了，娘和姐姐还在等我吃饭。」
苗氏看着酱油色的肥肠，「阿菀还真的把臭烘烘的猪大肠做出来了，还这么香。」
除了季平和季城今天中午吃了羊肉麵以外，其他人已经许久没沾过荤腥，季香和季兰首先忍不住，几乎是抢着去夹。
「太好吃了。」
「真香。」
「没有臭味。」
一家子人边吃边讚不绝口，很快就将一大碗肥肠吃得干干净净。苗氏看向丈夫儿女，个个都一脸意犹未尽。
季平和季城回来后只将季菀在醉仙居卖了一道菜的事告诉了父母，连季红都没说。财不外露的道理，季海夫妻自然懂，都缄口不言。
「阿容受伤了，需要好好养着。家里里里外外都靠二婶和阿菀，这几日怕是有得忙。娘，您别去问葱油饼的事。阿菀既然说了，就不会反悔。」
「我知道。」
苗氏是个实在人，从来都没想过帮助妯娌还能得到多大的报酬。侄女儿要将葱油饼的方子教给她，她意外又惊喜。
「葱油饼是什么？」
季松满嘴的油，茫