钱氏摸了摸孙女的头髮：「那芽儿买一个丫鬟，忙时也好帮衬你一下，奶就不要丫鬟了，家里事情又不多，我一个人忙的过来。」
在柳芽儿的坚持下，钱氏最终答应买了一个丫鬟和小厮。
丫鬟年十三，小圆脸。人虽瘦，长得倒是喜气，柳芽儿给重新取了个名儿，叫小喜。那小厮年十八，有了小喜的名儿在前，柳芽儿就给取得名儿叫小福。
二人名字合一块儿，是有喜又有福。
作者有话说：
第92章
「这玩意儿真能卖钱？」
「不能卖钱柳小姐都处收种芽,让大傢伙种干啥？」
「你说，这甘蔗能拿来做什么用？」
「你管它做什么用，能卖钱就行！也是说我先前脑子不够用，就贪油菜大豆能卖个几两银子。可现在你看看,一根甘蔗就有个五六斤重,这一亩的地能种两千根,这得多少斤的甘蔗！」
看热闹的人抱着肘，或蹲或站的在路边七嘴八舌的议论着。
先前县里让种甘蔗他们不种,如今看着别人甘蔗收成了,他们又眼馋的紧。
那些种了甘蔗的人家一个个的都带着草帽在地里砍甘蔗，砍好的甘蔗都码到停在路边的牛车上。等一车的甘蔗装满,便送往製糖厂。
「老三,这甘蔗,一斤多少钱？」
胡老三正抱着甘蔗到路边，边上的人就问道。
放了甘蔗,摆好，胡老三才答道：「甘蔗不按一斤算,按十斤算！十斤甘蔗两文钱！」
「切，我还以为是多值钱的玩意儿！一斤大豆还三文钱呢,甘蔗十斤才两文，脑子进水了才种这玩意儿！」看热闹的妇人鄙夷的道。
一听这话,胡老三差点笑出声,道：「婶子，这帐不是这么算的！你一亩的地，顶了天的能出个一百五十斤豆子。一斤豆子三文钱,一亩的地的豆子也才四百五十文！别看十斤的甘蔗才两文钱,可一根的甘蔗就四到六斤重,一亩地少种点，也能种一千五百根甘蔗。咱们就按最少的算，那一亩的甘蔗能六千斤，你算算，能有多少钱？」
妇人不大会算帐，但听胡老三的语气，好似他家一亩的甘蔗比她的豆子值钱，不自信的问道：「多，多少钱？」
「一千二百个铜板呗！」先前问话的人算的快。
「啥呀？」
妇人被惊的说不出来，而围观的人群中也炸了锅。
一千二百个个铜板，那可是比种大豆整整翻了三倍！
「老三，你没唬我？」
「婶子这话说的，我唬你做甚？你要不信，自个儿去去找柳小姐问问就是！」胡老三说完也不再解释，又朝地里走去。
「哎哟！怪我先前没听柳大人劝，明年种甘蔗要自己买种芽不说，还少赚一年的钱。想想我就心疼，哎哟！」一位大娘锤着胸口，懊恼的要死。
大娘还在一个劲的懊恼，有那脑子转的快的，已经奔到了地里找胡老大预定甘蔗种芽了。
成车成车的甘蔗被运到了糖厂，堆在专门留出来的空地上。
厂房内，定製的压榨机前，工人们按照柳芽儿教的，正在给甘蔗压汁。反着压榨，直到甘蔗渣里再也流不出一滴汁液，再将渣子泡到少量的清水中，反覆浸泡，稀释残渣中的糖分以获取更多的甘蔗汁。
用纱布一遍又一遍的过滤掉甘蔗汁中的杂质，直至汁液清净。
清净后的汁液加温，使其浓缩。浓缩后的甘蔗汁，倒入入缸中熬製，等到甘蔗汁熬成比较黏稠的糊状羹体，便可倒出。经过冷却，原本褐色糖膏就变成了黑砂糖。
缸上放置一个漏斗，用稻草塞住漏斗的漏口，将黑砂糖放入漏斗中。静置一段时间后拔去漏口的稻草，将黄泥水淋在漏斗内的黑砂糖上，黑砂糖中的色素会从漏斗沉流到缸中，这时最上层的砂糖就会变得洁白如雪。
这便是后世常见的白砂糖。
因为没有后世那般精密的设备，出糖量少了许多。一百斤的甘蔗，在后世能出十三斤的糖，现如今只能出个八斤左右。但糖在古代，可算作奢侈品，这个出糖量依旧算是高产。
用粮食熬製的糖价格在八十文，而甘蔗熬的糖，精度比粮食糖高的多的多，又洁白如雪，柳芽儿准备定个一百文一斤的批发价。
这么算下来，一亩地的甘蔗，最低能出四百八十斤的糖。
柳芽儿看着舀出来的白砂糖，笑的合不拢嘴，她要发啊！
而工人们更是惊奇的不知所已，那洁白似盐般的细小颗粒，竟然是糖。
柳小姐竟然会製糖，难怪她一直让人种甘蔗。他们这些人中有的家住村里，家中有着土地的就想着明年也跟着种甘蔗。而那些住在城中没有土地的，也想着寻了空去城外看看哪里还有荒地，反正开出来的荒地多少都算自己的，到时候种了甘蔗，一年下来得的钱不知要比做工强多少倍。
锣鼓喧天鞭炮齐鸣，蜜城糖铺终于开了业。
开业那天，不说万人空巷也大差不差。不止糖铺门口，就连整个街上都站满了人。
糖，是奢侈品，是穷苦人家一年都不舍得吃上一回的金贵物。可现在，知县府上的大小姐竟然用不起眼的甘蔗制出了糖，更让人震惊的是，城郊那不到两百亩的甘蔗，竟出了几千斤的糖。
那可是糖啊，几千斤是个什么样天文数字，百姓们从来都不曾想过。