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小说:巧为农家女 作者:半阙长歌

「哦。」顾乔恍然大悟,连忙点头。

接着她眼前一亮,「欸,对,还可以滷豆腐呢!滷豆腐奶奶!」

「对哦。」顾婆子也顿时反应过来,又道,「前天推的豆腐剩了多的,我怕坏了,过年又不想推豆腐,便把它们炸了,如今恰好可以拿一些来卤。」

说完她自己都有些兴奋,又嘀咕道:「锅里的猪油应该差不多快冷了,我这就装坛,然后咱们用这口锅来卤!」

这过年嘛,就是要做各种各样好吃的东西,那才叫热热闹闹过大年嘛。

说干就干,顾婆子立即找来洗净晾干的坛子,然后将炼製的猪油舀进去。

猪肉才炼製好的时候温度极高,直接装入坛子很有可能使坛子受热炸裂,所以必须等到热油冷却后才能舀进去。

接着她将油坛子小心翼翼地放到了柜子里面。

这两坛油可是大宝贝,未来的日子可都得仰仗它们了。

弄好后,她这才让顾乔重新生了火,然后舀了卤汤到锅里,接着等卤汤沸腾后马上加入滷蛋和豆腐,以中火熬煮。

「奶奶,咱们还要做哪些过年菜呢?」顾乔好奇。

腌肉和香肠梅崇岭是肯定等不到吃的了,就连她家过年那天都不一定能吃上,所以她奶奶还打算做什么呢?

「盐菜扣肉和小米渣。」顾婆子挑眉。

盐菜扣肉顾乔倒是见顾婆子做过,所有不再觉得新奇,倒是这小米渣……

「这是什么东西啊?」顾婆子问。

「与粉蒸肉差不多,不过却是甜口的。」

说话间,顾婆子转身去到门板那里,拿了一块大约一指宽、一尺长的五花肉过来。

那五花肉长得特别好,肥瘦相间,交错数下来,竟然有个四、五层。

顾婆子搅动了一下锅里的滷肉,然后趁着这个间隙,又去拿了砧板和菜刀,开始切肉。

切了一半,她又伸手搅动一下滷肉,以免贴着锅底的肉或者药包粘锅。

这样两不耽误,等到滷肉要起锅的时候她的五花肉也切好了。

顾婆子立即拿了一个盆和筲箕过来,将盆放到灶台上,又将筲箕架在木盆上,然后将滷肉舀了起来,放到筲箕里。

滷肉上的卤汤顺着流下,通过筲箕沥到了木盆里去。

不一会儿,全部的滷肉起锅,顾乔那边的滷蛋和豆腐也煮入味了。

顾乔将柴火退了,做完事后迫不及待地朝她的滷蛋走去,双眼放光。

好在梅氏他们那边香肠也灌好了,顾乔立即忍不住将蛋切开,招呼大家品尝。

「你这孩子,切滷肉啊,怎么弄蛋给大家吃呢!」顾婆子嗔道。

「哦。」顾乔又忙不迭地切肉去了。

不是她舍不得滷肉,而是她心里眼里记挂着的都是滷蛋,热切地想要和大家分享嘛。

「别切了,再切一会儿吃饱了我们还怎么吃晚饭?」梅崇岭连忙劝阻道。

「哎呀,先尝尝嘛,切。」顾婆子喊道。

「哎哟,这么热闹啊,不好意思来晚了。」门口突然响起了一道男声。

顾乔扭头过去就看到了罗洪那张讨人厌恶的脸。

灶房里一时陷入一股诡异的寂静中,大家的动作仿佛都僵住了,没人说话。

伍秀兰也停下了手上的绣活,略微蹙眉看着出现在门口的男人。

「好香啊?哟,这是做了滷肉,刚好小胖路上还嚷着肚子饿了呢。小胖,你奶奶给你做了吃的,快去。」罗洪侧身对罗小胖讲道。

「滷肉!我要吃!」罗小胖哪里是客气的人,立即撒腿跑到装了滷肉的筲箕面前,指着猪耳朵说道,「我要吃这个。」

顾婆子拧眉,轻声道:「我给你割块肉吧,这猪耳朵啊,是要给你巧儿姐的外叔祖和舅舅下酒的。」

「哟,还有酒喝啊,婶婶真是客气了,看来我们今晚有口福了。」罗洪笑呵呵的应道。

顾婆子强打起精神与他拆招,讲道:「哎哟,你看这家里乱极了,怕是晚上都没法收拾出来。对了,你们怎么耽搁到现在才来?早上一家人忙死了,现在都不得空呢。这杀猪饭都吃过了,你这么晚到,难不成今日是来赶猪的?对了,猪也餵肥了呢。」

言外之意,你若是来吃杀猪饭的,早上不来帮忙,现在来这么迟,已经没你家的饭菜了,我们不招待。

过年猪也给你餵肥了,你就别想着蹭饭,赶紧把猪赶回去吧。

虽然心疼那头猪,可那是两家的约定,此时,顾婆子只想着将这一家三口赶走,不然今天晚上她怕是饭都吃不下去。

「奶奶,你们家杀猪了,我们都没吃到你家的杀猪饭呢!」罗小胖出声。

「杀猪饭中午吃过了,你自己来晚了怪谁?」顾乔翻了个白眼。

已经让你蹭饭了,结果你自己不来,现在还跟讨债似的,你当所有人都傻呢。

罗洪却跟看不到她的白眼似的,讲道:「今日村里族老家杀猪,不好不去帮忙,这才耽搁了,现在过来确实是来赶猪的,得抢在年前把猪赶回去才能卖个好价钱。不过既然来了,她姑母许久不曾看到两个孩子,心中挂念,自然要叙叙旧。」

说完他朝沈氏看过去。

沈氏面色有些讪讪地走上前来,冲站在地炉旁的沈晚低声问道:「小晚,你过得可好啊?」

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