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☆、如意元宝酥

元旦是在一场大雪后来临的,自这场雪过后,宋嫤言已经好多天没见过沈易了,倒是每天会收到他的信息,让她知道他在忙些什么。

学期要结束了,沈易变得越发的忙碌,除了学生考试他要去监考之外,还有批阅试卷和录入分数,更有上级的教学质量检查要应付,一直到陆廷和林钰都考完试了,他才稍稍閒了下来。

而此时的宋嫤言,正在和晏明月考虑将剩余的一些不能长期存放的食材使用完,然后好关门歇业回家去过年。

私厨是没有暑假的,但却和H大的学生一道放寒假,每年春节前后歇业一个月,已经是宋嫤言和晏明月不成文的默契了。

沈易坐在一旁看着她们在讨论有什么原料不能放的还剩多少,听着听着就嘆了口气。

宋嫤言回头纳闷的看着他,「你嘆什么气?」

「在想嫤言你回去了,我怎么办?」他郁闷的看着她,毫不犹豫的说出心里话来。

宋嫤言一哽,随即嘟囔道:「你怎么办关我什么事嘛……」

除了儘量的将原材料用在这几天供应的甜品上,宋嫤言还开始准备一些可以存放一些日子的糖果点心,准备送给陆廷和林钰他们,就当做是新年礼物了。

沈易点名了要如意元宝酥,「我好久都没吃过你做的元宝酥了,其他的我也不要,就要这一个好了。」

「……这个我还要去炸猪油……换一个不成么?」宋嫤言一想到炸猪油那股油腻的味道就有些不愿意,如意元宝酥可比糖果难做多了。

可是沈易不同意,无论如何都不肯鬆口,宋嫤言再要说他,他就撇了撇嘴,十分委屈的看着她道:「我想你晚一些回去,你是肯定不同意的,这个我不能如意,现在我就想吃个元宝酥,你也不肯让我如意一回么?」

宋嫤言一怔,他这么委屈的样子,活似她欺负了他一样,「……沈易,我是没发现啊,你原来那么好口才的?」

「多谢夸奖,可是!就算你夸我了我也还是要如意元宝酥的!」沈易撇了撇嘴,说完之后觉得自己真是亏死了。

于是他顿了顿,补充道:「那……要不你多留几天,那我就不要了。」

宋嫤言脸红了红,也不知道是羞的,还是被气的,她指了指沈易,没好气的道:「……我票都买好了!」

晏明月听完之后默默地在一旁偷笑,然后咳了两声劝和道:「哎呀,你们俩耍花枪差不多就得了啊,沈易你去帮嫤言做不就得了。」

宋嫤言瞥了她一眼,「然后你好偷懒做甩手掌柜是吧?」

「噫……」晏明月纳闷了一下,再看看已经去了厨房的宋嫤言,嘟囔道,「怎么这把火又烧到我身上来了……」

「事实告诉你,别人两口子怎么吵都好你千万不要不要插一隻脚进去,免得到时候里外不是人的受不必要的气。」沈易语重心长的教育道。

晏明月翻了个白眼,双手指着厨房怒道:「沈易,你进不进去,不进去就赶紧滚蛋!」

沈易一哽,立马走向了厨房,心道,真是好心被雷劈,明明说的是真的嘛,生那么大的气做什么,宋嫤言一定是被她带坏了……

厨房里宋嫤言正在炸猪油,沈易一见就很惊讶,「你哪里来的肥肉?」

「猪身上来的啊……」宋嫤言无语的看了他一眼。

沈易也无语的看看她,随后忍不住笑了起来,一面拿了条围裙穿起来,一面摇头道:「你这个厨房简直是百宝箱,什么都拿得出来。」

宋嫤言撇了撇嘴,「所以啊,年底要清仓就会很麻烦啊。」

然后他冲沈易扬了扬头,指挥道:「你在冰箱找找,是不是还有半盒的莲蓉?」

沈易弯着腰,在冰箱里翻了半天才找到宋嫤言说的那盒莲蓉,「真是冷死我了……怎么那么多东西……」

「不然你以为百宝箱怎么来的。」宋嫤言幸灾乐祸的看着他,转身将炸好的猪油倒出来放进冰箱稍微晾一晾。

待莲蓉解冻,猪油已经晾凉结块,就先将麵粉和猪油混在一起,在案板上开始做干油酥,只见她用手掌根部将油酥推出去,利用手上的温度将他们混合在一起,揉好后就放在一旁待用。

沈易好奇的伸手戳了一下,被宋嫤言「啪」的一巴掌拍在了手背上,「别乱碰,你手脏。」

「……我洗手了的。」沈易吃痛,愣了愣,看着她讷讷的道。

宋嫤言不应他,接着开始做油皮,先是在案板放上麵粉,挖一个坑,将猪油弄成小块,在坑里倒上热水,先用手将猪油融化在水中,在用刮板将周围的麵粉刮到猪油水中,混合后边揉擦边摔打,直到揉成一个光滑的麵团后盖上保鲜膜。

等油皮醒好后,宋嫤言将油皮稍微的按压下,将油酥包在里面,并且收口朝上收紧,然后轻轻按压油皮,确保油酥均匀分散到油皮中,再用擀麵杖擀这块麵团,又迭又擀重复的动作看得沈易有些眼花,「这是要做什么?」

「让它出现酥层啊。」宋嫤言将切好的小剂子用保鲜膜小心的包起来,头也不抬的应他。

接着她拿一个剂子用手压扁,包入莲蓉馅芯,虎口去收口,一边收一边要转动皮子,弄成一个圆形的剂子,将圆形剂子在桌子上滚几下,滚成衣个圆柱体,用手掌将两头轻轻的按扁,留出中间的那块,用拇指和食指去将按扁的两头翻上去,中间留出来的地方就成了元宝的肚子。

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