既然你自己找死，就别怪别人了。渡边村一牙咬得咯咯响，霓虹服的大袖子一拂，阴沉地说道：「既然如此，那就得罪了。」
他这两年在霓虹一直潜心研究茶道，颇有心得，在和果子的研製上，更是倾注了心血。人都说和果子空有其表，只能看不能吃。那是他们根本不懂和果子，他做出来的和果子，不仅形状万中无一，味道更是一顶一的好。
今天，就让这帮愚蠢的华夏人看一看，被称之为霓虹国宝的和果子，到底是什么样的存在！
三千岁，这是他心血代表之作。用木薯粉加芋头泥做成完美的表皮，里头是细腻的红豆沙馅料。
渡边村一颇有心思地在红豆馅料上撒上一圈黄豆粉，让口感更具层次。
外貌是和果子的精髓，渡边村一弯着腰，先把包着馅料的麵团揉搓成完美的圆形，然后微微摁压，接着利用手指巧劲，划出简易的条形。然后便取出镊子，一点一点夹出长条的花瓣，这项工艺复杂又繁琐，需要茶点师花费巨大的精力和时间。
渡边村一凝神注目，双腿不自觉地站成马步，额上的汗水慢慢地沁了出来。
武国良见状嗤笑一声，霓虹国尽会搞这么些花里胡哨的东西。他活动了下筋骨，走到另一边的料理台前，开始中式糕点的製作。
「完成了！」渡边村一放上最后一朵黄色的花蕾，率先按下了铃。
他接过助手递过来的白手帕，按压着汗水，自得地说道：「这道和果子，名叫三千岁。它花瓣繁多，乍一看去，就好像三千片一样。如今虽然是寒冬，但你们华夏不是有那么一句老话：『冬天到了，春天还会远吗？』这如樱花般粉嫩的颜色，便是预示着不久将到的春天，那是万物復苏的时节……」
镜头给了个大特写，只见这道经渡边村一之手做出来的和果子，果然如他所说一般，周身泛着莹润的粉色黄色，樱粉的细长花瓣交迭覆于其上，层层迭迭坐落有层次，不时地能看见花瓣间隐约露出的星星黄色花蕊。
这种粉嫩中又充满了朝气的色泽，配上渡边村一精湛的手工技艺，让这道「三千岁」呈现出一种别开生面的视觉盛宴……
第147章 以假乱真的狮头核桃
这边渡边村一在吹嘘着自己滔天的本领，那一头的武国良，右手轻轻地揉着麵团。
渡边村一用余光瞟了一眼，笑意更浓，他假装关心地问：「武桑，需不需要找人帮你揉面啊？」糕点不论中西，揉面的这个环节可是至关重要，麵团紧与散，口感松与烂，都在这一推一揉间。
武国良头都没抬，依旧继续着手里的动作：「你还是多操心操心你的和果子吧，我看着你的薯芋好像没蒸熟的样子。」
和果子的材料大多以芸豆泥为主，但也有很多经过改良，比如蕨饼皮、羊羹等，渡边村一是和果子的翘楚，大约也是觉得传统的芸豆泥口味单一，这才用了薯芋。可一旦改变了食材，便对製作者的考验又增了一分，在武国良看来，渡边村一所做的这道和果子，口感不会太好。
渡边村一觉得他这是吃不到葡萄说葡萄是酸的，这三千岁是用最完美的材料配比而成的，多少回了，没有哪一次失手的。武国良怕是自己要输，也要逞嘴上威风。
他撇了撇嘴，不在意地哼了一句，扭头不再关注他。
可就是这一回头，他错过了最精彩的一幕，武国良左右手交换，盆子转到了右手中，左手暗暗发劲，开始大力揉搓麵团。
揉面在华夏人眼里，那也是有讲究的。轻为搓，重为揉，鬆弛之间才能发挥麵粉的最高柔韧性。他手中的麵团中，加了黄油和绵白糖，自然是要先用轻里搅化，再加入鸡蛋让其粘合在一起，放入可可粉，出色。
接着才加入低筋麵粉，慢慢揉和均匀，这也是他为什么换了左手的缘故。右手虽然可以动，但始终没有太大的力道，这也是他这么些年来一直的遗憾，终究不算完整了。
馅料是用核桃仁、花生米、腰果、瓜子仁和扁桃仁做的五仁馅儿，这是华夏人开闢糕点技艺以来，比较复杂又极为传统的馅料，加了蜂蜜让果仁碎粘合在一起，搓成小小的球形。
这时，摄像机也对焦到他的手中，摄像师惊嘆：「武师傅，您这个球可搓得真圆啊。」渡边村一能搓圆球不难，他是用光泽的麵团，但武国良用的，可是颗粒的果仁碎，这一比较之下，孰高孰低，明眼人自然就看出来了。
厨房里头的人憋着嘴在心里偷偷笑，渡边这老傢伙，竟然还比不上右手残缺的残疾人。
渡边村一也有点尴尬，他也看到了武国良做好的馅料球，颗颗大小一致，放在洁白的盘子中如珠玉一般圆润。
他有些不甘心被武国良抢了风头，酸唧唧地说着：「不过是馅料而已。」也不知道武国良究竟想做什么，现在还看不出什么端倪。
武国良要做的是京城人特别喜欢的东西，纸皮大核桃。
这京城人对于核桃的喜爱得从清时说起，贝勒爷手中流行三宝：文玩核桃、手捻葫芦和菩提十八子。又有句老话说：核桃不离手，活过八十九，气死皇帝老，阎王都叫不走！
核桃对于京城人来说，不仅是吃食，更是玩物，上到王亲贵族，下到贫民百姓，手上摸一个狮头，閒暇功夫盘一盘，这便是老京城人的悠哉时光。