余简被满屏的白色字体吓了一跳,抚着小心臟直呼:「慢一点,看不清了。」又转头看着自己老爹,用眼神询问。
余建国已经被直播间里小可爱们轰炸了一上午了,里头不要脸地连亲爹都喊出来了,就是让他们多几波抽奖,还想再多吃几个丸子。
余简伸长了手,一点一点滑动着聊天记录,笑得眼睛眯成了一道缝。
「素丸子有这么好吃吗?」她轻声问着。
「好吃好吃当然好吃!」林业大学某间宿舍里,周勇一边呼啦呼啦地扒拉着米饭,一边大声喊道,连带着同宿舍的兄弟们都咆哮了起来:「周勇你赶紧问小老闆还抽不抽奖了?!」
四喜丸子一共四颗,两颗荤的两颗素的,冷冻过后被放在塑料饭盒里,里三层外三层严严实实包了好几圈,还贴心地放了个冰袋,又是同城快递当日达。
正好碰上饭点,四个人抵着头一合计,偷偷摸摸地搬出了小电饭锅,按照余简写的烹饪方式,连冻带丸子一起放进锅里,倒一点点的水,开了最小一檔炖了起来。
十分钟后,盖子边缘开始冒出丝丝热气,刚走近就闻到一股浓香。周勇连忙谴了室友去买米饭,他已经可以想像,白色米粒上裹着鲜亮的汤汁,连着丸子一起塞进嘴里,那种满足感……
四喜丸子肉质扎实,里头混合了玉米粒和藕碎,吃起来不仅不腻,满口鲜甜。周勇吃的是心心念念的四喜素丸,用勺子分成两半,热气伴随着香气蒸腾到他的脸上,他深吸一口气,搅动了米饭上的汤汁。
他是西市人,最喜欢吃的就是四喜丸子,吃这素丸纯属好奇,没想到光闻味道就觉得丝毫不比荤丸差。
尝一口,更是瞪大了双目,左顾右盼好一阵:「这也太好吃了吧!」
杏鲍菇的味道吃起来比肉更甚,入口爽滑不黏糊,细嚼还能吃到马蹄的香脆,他一连吃了一大半,又狠狠地挖了一勺汤汁拌饭放进嘴里。
唔……
汤汁鲜美,带着食堂里头每每被他们嫌弃得要死的米饭也美味了起来。
「古人都说:牡丹花下死,做鬼也风流。要我说,牡丹花哪里有这四喜丸子好,我要死也得是吃美食吃死的!」室友摸着肚子,走了两步仰卧在下铺的床上,发出感嘆。
周勇猛点头,嘴里不含糊地嚼着:「我赞同!」
再加上小老闆说今天要做饺子,周勇又连忙打开直播软体,跟着里面的食友一起起鬨。
他没那么好运,能连着被抽中,但他有一颗积极向上的心,只要话说得多,屏刷得勤快,肯定能得到小老闆的垂怜!
……
食客们的心思,余简可不知道,她正在给今天的饺子,搅拌馅料。
还是茴香羊肉馅,里头还加了余简秘制的高汤汁,茴香清冷的香气就瀰漫了一整个厨房。
翡翠白玉饺,饺子皮是个大工程,麵粉里头加入菠菜汁,将麵团揉成翠绿色,在取饧好的白色麵团,擀成长条,再包入绿色面片中,揉搓均匀切成小段。
切好的小块按扁擀成饺子皮,变成了外绿内白的小面片。
里头包上和好的茴香羊肉馅儿,两手按压,捏紧,翡翠白玉饺就做好了。
「哟,挺漂亮啊!」余建国拿着锅子转手,一边用铲子把炒好的菜放入盘子里,一边稀奇地瞅了一眼码得整整齐齐的饺子。
远远看去,跟一颗颗鲜翠欲滴的小白菜一般,根茎白润,叶子翠绿。
余简捏完手里最后一个饺子,拍了拍沾到袖子上的麵粉,指着自己打下的江山,自豪地说:「爸爸,我这跟电视里头的台省博物馆的翡翠白菜,也查不了多少了吧?」
余建国一听,乐得不行,还自夸起来了。他装模作样地到跟前仔细瞧了瞧,挑着毛病:「哎,你这颗白菜有点儿蔫儿啊,怎么菜叶子比其他个儿的短了不少?」
余简大惊,立马跟着上前:「哪个?」
不可能啊!
她手里头出来的东西,不说做得一毛一样,但差异度也不至于这么高了啊?
她顺着余建国的手指一个一个看过去,果然有一个白胖子的绿叶特别短小,但是那上头分明有被人「采摘」的痕迹,她撅起嘴,嗔怒地剁了跺脚:「爸爸——」
还带自己动手製造瑕疵的?
第173章 翡翠白玉饺(二)
余家食肆今日的员工晚餐,除了小菜外,还上了好几盘子的翡翠白玉饺。
余简脸上带着浓浓的笑意,筷子上夹了一个胖胖的饺子放到余建国的碗里,颔着首说道:「看看我调的馅料是不是比您做的好吃!」
余建国动筷前,先亲昵地颳了刮她翘得尖尖的小鼻头,微扬唇角:「这是想说青出于蓝而胜于蓝了?」
余简严肃:「那倒不是。」顿了顿,又嘻嘻一笑,「是后浪把前浪拍在沙滩上了。」
说完,跟着周小妍笑得挤成一团。
余建国看着女儿脸上又露出的笑脸,也长长地吁了一口气,夹起青白交映的饺子,咬了一口,嘿,还真的比他做的好吃!
又蘸上秘制的醋和辣子油,顿时露出了享受的表情。
辣子油是余建平閒下来的时候做的,如今正好到了时候,红彤彤油亮亮的,吃到嘴里却只有一点儿辣意,典型的南方口味。
张明明有点儿觉得不够劲,指着辣子油碟提意见:「这点辣味北方人吃得可不过瘾。」