所以，这才容五爷过去他们家一问，老牛想都不想，就答应过来给容家的私房菜馆帮忙。也没问多少工资，什么待遇。他相信容五爷不会亏待他们的。
刚好那天，苏秀秀课程比较多，中午就在学校吃饭了。自然也就没赶上接待牛家三口。
她甚至都不知道，还有这事。
等到苏秀秀下午放学回家的时候，牛家三口已经搬进一进的院子里住了。
苏秀秀进门的时候，看见一个慈眉善目的大妈，差点以为走错门了。
还是那大妈笑眯眯地说道：“你就是容家的小姐吧?容五爷叫我家老头和小子，过来帮忙的。我们一家三口都姓牛。”
“喔，牛大妈您好。”苏秀秀连忙下了车，又帮这位一脸病容的大妈拿下了手里的重物。
“您还有什么想拿的东西，我帮您拿吧?”苏秀秀又说道。
牛大妈还以为容五爷跟苏秀秀说了她的病情呢。她只觉得容家这小姑娘心眼好，人也和气，就跟容五爷一样会照顾人。
她连忙说道：“不用，不用，全院子住的人都帮着我们搬家，已经全弄完了。我也就是随手拿一下，也并不觉得吃力。”
苏秀秀又笑道：“那我也帮您放过去吧。”
牛大妈也笑道：“好。”
屋里，牛家父子看着苏秀秀帮着他们家老太太干活，也觉得容家这小姐，就跟容五爷一样好。
当天晚上，众人在一起吃饭。众人打了招呼，苏秀秀这才仔细看了看。
牛大爷跟容五爷岁数差不多，只不过容五爷总是一脸严肃，牛大爷却一脸和气。他说起话来既敞亮又痛快。
至于牛哥，他那长相虽说不是特别好看，却让人觉得很随和。这人似乎天生一副好脾气，说什么他都不生气似的。
牛大妈身材微胖，就是那种普普通通的家庭妇女。她虽然大病初癒，可却看得出来，家里人把她照顾得很好。
苏秀秀也看出来了，牛大妈这是刚过了一劫，后面还有大福气呢。
这一家子，从面相上看，也都是重情义的人。苏秀秀不得不钦佩容五爷看人的本事。
容五爷虽然不会看相，却总是能找到合适的人才。
一时间，苏秀秀也猜不出牛家爷俩，到底是干什么工作的?
他又细看了一番，只觉得这爷俩都是精明人。不止能说会道，而且还善于倾听。
这父子俩似乎一见到苏秀秀，就看出来了，她在这个家里倍受宠爱，不止容家老两口，其他的长辈也喜欢她。
所以，牛大爷不经意间，就会跟容五爷夸苏秀秀两句，却都是点到为止。
偏偏容五爷五奶奶，再加上孟洪明寇婉茹，老冯他们听了那话，都很高兴。
不得不说，这父子俩可实在太会来事了。
用三十年后的话来说，这爷俩恐怕都是社交达人。让他们去做推销，搞业务，肯定会比别人都成功。
可容五爷却偏偏把他们弄到私房菜馆来了。
就在苏秀秀胡思乱想的时候，寇婉茹却忍不住开了个玩笑。
“秀秀，老牛和小牛都是你爸找来给你孟叔帮忙的。怎么样，这两位师傅挺不错吧?”
她纯粹就是误导苏秀秀，牛家父子都是厨师。
可苏秀秀却没上当，反而摇头道。
“牛大爷和牛哥，恐怕都不是厨房里的大师傅。他们身上可没有那么重的烟火气。牛哥的手跟孟叔也不一样，不像是灶上的师傅。”
寇婉茹听了这话，忍不住笑道：“得，咱们秀秀还真是好眼力，又给她猜出来了。”
一时间，牛家父子也忍不住看了苏秀秀几眼，心道，容五爷这闺女不止人好，也很聪明。
这时，容五爷也来了兴致，又笑着问苏秀秀。
“怎么着，秀秀，那你倒是看看，你牛大爷和牛哥是干嘛的?”
苏秀秀想了想又说道。“恐怕是过来当掌柜的吧?”
她刚一说完这话，众人就忍不住笑了起来。
容五爷却摇头笑道。“不对，可不是掌柜，他们做得事情比掌柜更加复杂得多，一般人还真干不了。”
苏秀秀都愣了，又问道：“难道牛大爷也要负责接待客人，端菜上桌?”
牛大爷看上去可都五十多岁了，让他做招待这活，得多累呀?
而且，招待这种职业，还是年轻貌美的姑娘来做比较好吧?
再说了，那牛哥又不是小鲜肉，长相实在普通得很。这样的人要怎么负责接待呀?
容五爷却笑道。“看把你能的，这回想不明白了吧。”
五奶奶推了他手臂一下，催道：“别卖官司了，赶紧给你闺女说说吧!”
容五爷这才说道：“说到底，你年龄还小呢，不知道也是应该的。你牛大爷和牛哥，干得就是勤行，也叫跑堂。能干勤行的，学问大着呢。旧时候，一个勤行，得跟着师傅学上三年呢。除此之外，得熬多少年，才能成为独挡一面呢。你牛大爷就是我们那时候最有名的大跑堂。”
第91章
所谓勤行，不仅要“眼勤、嘴勤、腿勤”，还要眼观六路，耳听八方，见什么人说什话，把客人哄得服服帖帖。
好的勤行说的话，既含蓄又有礼貌，轻鬆且幽默。该驳人的地方照驳不误，可是却不恼人。
他们那套外交辞令，比起资深的外交官来，也未遑多让。
在容五爷那时候，馆子又想经营得好，就要抓好了三种人，既“堂柜灶”。
大跑堂要排在最前面。不止发工资，老闆还给股份，大跑堂给7%，掌柜给5%，掌灶给4%。
所以，在容五爷看来，他们这私房菜馆到底能不能做得起来，一方面是要看孟洪明的手艺，