红豆不知他的身份，看他在旁边时常盯着自己看，还以为他有意想学呢。往往也毫不吝啬地把美食谱上一些独家敲门分享了给他，例如有些菜的火候、酱料。
韩新宇是个人精，哪还能不明白红豆的用意，只是有些诧异。
心里更是隐隐有一抹愧疚的情绪涌上。
处久了以后发现，这姑娘太缺心眼了。可也正是因为这份缺心眼，让他这种多心眼的人都感到难受。
这一天红豆起得很早，推开窗，蒙蒙亮，天上云层上还夹杂着昏黑，远方一抹旭日慢慢东升。
下楼的时候，供应商已经给她送来了昨天要的5隻猪脚，还开玩笑说：「红豆，今天是做猪脚吗？做猪脚饭吗？我都好久没吃猪脚饭了，要是红豆你做的猪脚饭一定很下饭。」
「魏师傅，是做猪脚饭呢。晚点给您留着。」
「行，那我等着。」魏师傅笑着说。「你看这猪脚，我专门挑出来的好货。」
红豆细细观察了一下，谢过了魏师傅。
碰巧韩新宇这时来了，帮忙把装着猪脚的泡沫箱子给提进店里。
「新宇，麻烦你帮我处理一下猪脚。我熬滷汁。」红豆这段时间和韩新宇混熟了，知道他处理这些东西还是很拿手的，所以简单吩咐了一下，就熬製高汤调配滷汁了。
红豆调的滷汁，便不麻烦，只是需要精准，所以还到不远处的药店里借了小的精准电子秤。
药店的医师和助理经常来店里吃饭的，听说今天红豆要做猪脚饭后，简直口水都快流下来了。还特别让红豆记得给她们留两份。
先熬高汤。
加入猪骨、鸡架、猪皮、清水、白酒、姜大火煮沸，去表面浮沫后，小火慢煮。
再将锅内所有材料捞出，过滤残渣，就得到了高汤。
然后再製作滷水，需用苹果、□□、陈皮、桂皮、甘草、八角、花椒、葱、姜、白酒、油、水、麦芽糖，约5隻猪蹄的份量，装棉布袋，收口绑紧备用。
这时，韩新宇这边已经把5隻猪脚全部都处理好过好水了，放入滷水当中。大火烧开后，改小火滷製两小时，过程中红豆拿筷子扎下猪脚，能够轻易扎入肉内时，关火焖个把小时就能捞出来了。
「好香。」
第15章 坊猪脚饭
◎探店◎
红豆把猪脚捞出国时，卤过的猪脚肉香极其霸道地占据了人们的味蕾。
红彤彤的猪脚艷色无比，些许汁液黏在肉红色的猪皮上，香浓，粘稠。
「看来这次的滷水做得还不错。」红豆说。
这时店里早已坐满了人，当浓香酱味扑鼻而来的时候，大家早已经忍不住了。
「红豆啊，该开饭了！」
「闻着就香，我肚子都在叫了！」
「原来今天吃猪脚饭啊！」
红豆无奈，只能应了他们，毕竟处理猪脚的时间用得太久了，快12点才做好。
她手起刀落，切下一块块的猪脚肉。在旁边的韩新宇尝了一块，顿时觉得十分惊艷，肥而不腻，入口即化。即便就是这么空口白吃，都觉得是香喷喷。
灵舌一品，真是觉得美味。
「红豆，这猪脚卤得很好。」可以说是比他在广州吃过的一些猪脚饭还要好吃，卤得入味。
「那就好。」红豆露出一个放心的笑颜，继续斩落猪脚肉。
这会儿韩新宇也默契地帮忙起来，他把红豆切好的猪脚肉一块块地摆在糯香的白米饭上，再加入她早已经准备好了的青菜和肉卷，调一点酸红辣椒。
徐家进夫妻也过来帮忙了，端给外面的客人。
一时间，店里真是客似云来。
徐家进夫妻又把自家熬製的糯米酒也送给大家品尝，一人一小杯，正适合这浓浓秋意里增添一抹暖意。
猪脚饭软糯可口，更是越嚼越香，配上一杯甜甜的糯米酒，真是人间至品。
不爱喝糯米酒的，便一口猪脚肉，一口米饭，加着红辣椒，吃得额头冒热汗，嘴巴亮晶晶，却非但不惧，反而吃得更香了。醇厚的滷汁，是绝对不会让你觉得腻味的。
店里的客人是越吃越馋，要不是胃口有限，恨不得再打包一份。
莫菲菲就是一个普通的打工人。
好不容易下班，正准备今天中午款待一下自己，所以拒绝了同事一起去食堂，打算出公司上街上看看。
她鼻子灵，嗅到了猪脚饭的香气。
极其霸道馋人，把她吃米线的计划都打乱了。
待走到阳光快餐店时，看到里面满座的人，换作平日里，她肯定是直接换一家店铺的，可是真的走到店外，猪脚肉的卤香早已经诱惑得她根本就移不开双腿了。
她咽了咽口水，走了进去。
眼尖地占了一个位置。
顿时是鬆了一口气。
只见四座相邻，都正在吃一盘猪脚饭，吃得那叫一个津津有味，光是看着他们的吃相，就知道了这猪脚饭一定很好吃。
她也叫了一份。
待韩新宇把猪脚饭送过来时，她真觉得是饥肠辘辘，再也等不了片刻了。
扳开一次性筷子，夹了一块肥嘟嘟的猪皮肉。要知道猪脚饭最过瘾的就是肥肉了，好吃的猪脚饭就是女孩子不乐意吃的肥肉一定都入口即化，如饮琼浆。
Tips：如果觉得不错，记得收藏网址或推荐给朋友哦~拜託啦 (>.<)
传送门： ||