「红豆,这不关你的事啊。」贾振仁以为她在自责呢,忙说。「程奶奶家有这遗传的呢,程爷爷当年就是,再说,也是程奶奶儿子这边的问题。儿子忙着在外边挣钱,媳妇天天在家打麻将,没注意到孩子都病了,这不,上医院检查才知道是小儿糖尿病。前不久就闹了离婚,现在把小朋友给程奶奶在带呢。」
红豆:「看来这孩子才是最可怜的。」
贾振仁也不欲多说了,含糊了一下。
红豆自从后,还真的很注意程奶奶和她的孙儿,见他们一老一小经常走街串巷,小孙儿生得十分漂亮,就是太闷了,见了谁也不说话,就往程奶奶身后躲着。
「程奶奶,回回长得真可爱。」
程奶奶因为红豆这句话给逗得眉开眼笑,「是吧,回回一生下来就是个顶漂亮的孩子。」
红豆很有耐心,每次碰到程奶奶和回回,都能聊上几句。
「回回快生日了啊。」红豆摸摸回回的脑袋,他有点儿害羞,黑葡萄般的眼睛里就藏着羞赧,身体还有点僵硬,却并没有迴避红豆的触碰。
「大姐姐,你会来吗,一起吃蛋糕。」回回的声音糯糯的,渴望地瞧着她。
红豆还来得及答应,就发觉到程奶奶的为难和难受。
她又想起来,回回的小儿糖尿病还没有治好,蛋糕这种高糖的根本不能吃。
回回双目炯炯地盯着她看。
程奶奶脸上的表情都像是哭了。「红豆,你就答应回回吧。」
红豆想了想,握住回回的一根小手指。「好呀,我答应你,不过回回要听奶奶的话哦。」
回回兴奋地蹦蹦跳跳,「我太开心了。」
回回在旁边玩的时候,程奶奶唉声嘆气。
红豆不知道该说什么,眸子微闪。
「是我对不起回回。」程奶奶的声音里都带了哭音。「他爸爸妈妈太不是个人了。」
程奶奶在旁边倾述着。
好久,才觉得这副样子在小辈面前不太好。「红豆,不好意思啊,都怪我老糊涂了。你就当什么也没听到。」
红豆缺不认可:「程奶奶,我都听到了。」
她犹豫着,又说:「难道程奶奶你不打算给回回过生日。」
程奶奶为难:「他不能吃蛋糕啊。」原本她打算,到那天就给回回做碗长寿麵的,没想到回回竟然那么渴望自己的生日到来,而且还邀请了红豆参加。
红豆想了想,「不然蛋糕,我来做吧。」
程奶奶定定地瞧着她,一时间都不知道该说什么了。
「程奶奶,外面卖的蛋糕都是高糖高脂肪的,肯定是不适合回回了。我来做的话,还可以提前和医师商量好到一个度。做出好吃又不伤害回回身体的蛋糕。这样回回也能好好地过上衣蛾生日。」红豆慢慢地说。
程奶奶激动地牵住了她的双手,「红豆,真的可以吗?」
红豆微微一笑:「程奶奶,你相信我吗?」
程奶奶嗔了她一眼,「你这孩子,你的厨艺咱们这周围人哪个不晓得。」
她们俩望着回回在树下玩的小身影,没说话了。
红豆放风结束,回到店里。林月白髮觉到她的心情很不一样了,犹犹豫豫还是说了。「红豆,你是在担心程奶奶的那个小孙儿吗?小儿糖尿病只要控制饮食,服用药物是可以抑制的。」
红豆点点头,微笑着。「月白,谢谢。」
林月白都不知道她为什么要谢自己。
随后又听到红豆说:「回回的生日快到了,因为他这个病,不适合吃蛋糕,但是我刚才答应程奶奶了,要给回回做个他也能吃的蛋糕,开开心心地过上五岁的生日。」
「啊!」林月白睁大了眼睛,很快,她又平静下来,但是是有点苦恼了。
「这可就挺麻烦了。」林月白唏嘘地说:「蛋糕用的麵粉都是高糖高脂肪的啊。」
红豆也思考着,摸着下巴。「的确,一般的蛋糕都是啊。无糖蛋糕,本质上来说,也只是用其他的淀粉、油脂、糊精取代了。」
林月白忽然灵光一动,「红豆,米蛋糕怎么样?台湾的米蛋糕!我之前吃过一次,它没有高糖高热量,不用蛋糕,也不用低粉,更不用烤箱来烤,口感却特别好。只要控制好糖分就没问题了。」
红豆听她这么一说,怔了一下,「这不就是蒸糕的升级版?」
林月白悻悻:「是滴。」
「还是要控制地吃。」
红豆嗯了一声,「我知道了。」
就回过头去。
林月白不知道她知道了什么,好奇极了。只是见她一副尘世的样子,竟然也不好继续打扰她。
米蛋糕,来源其实就是传统点心松糕。
松糕是江浙一道传统名点,鬆软清甜,又不沾牙。也是传说中的中式蛋糕,常用于喜庆宴席。
正如林月白所说,是代替蛋糕之物。
她思索着,为了适合回回,还是得改良改良。晚上时,直接就进了厨房空间里面,找到了米蛋糕和松糕开始练习。
松糕做法极其简单,就是由粘米粉和糯米粉,少许的糖,清水混合过筛蒸炊而成。其中的夹心,可以由自己的喜欢放入红糖、芝麻、果脯、桂花等等。
糖料病人忌讳颇多。
红豆忙了许久,才调配到合适的度。
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