住上一锅水，下姜片、葱段，大火煮上5分钟，用铁钩把鸡给提出来，倒出它肚子里的水，如此反覆三次。
再煮上20分钟左右，鸡彻底熟了以后，关火焖上几分钟，随即就能把鸡给捞出来，用冷水浸泡，现在是冬天嘛，水温已经很低了，如果是夏天那就用冰水，这样也是为了让鸡肉紧实。
大刀斩块，摆盘。红豆的刀工特别好，春梅和林月白也在一边看花了眼，一直咋舌。
在白切鸡煮的时候，红豆就已经把酱料给配好了。
很简单，就是蒜姜剁碎备用，接着烧热花生油直接浇淋。加盐、酱油、生抽和些许花雕酒，春梅姐的味碟，红豆给加了腌过的红辣椒。
林月白忍不住尝了一块，大为夸讚：「这个白切鸡好好吃，肉特别嫩，很香，哇，我好喜欢这个蘸料！」
「是嘛？」红豆和春梅姐也尝了一块，眼睛微微眯了起来。
「这个鸡肉的滋味好鲜美！」
「是吧。」
红豆顺便也把炸萝卜丸子给做了。白萝卜擦丝，加盐搅拌，静置五分钟，抓出来挤掉水分，稍微剁几刀，放葱花、盐、鸡蛋，花椒粉、鸡精搅拌均匀，再加入麵粉，揉成小糰子，小火开炸，炸到金黄捞出。当然，全部炸完后，再復炸一次，油温稍高些，约十多秒就快速捞出。这样炸出来的丸子会更酥。
酥脆又香，在寒冷的冬天里简直就是救赎般的存在。
又烧了一道冬瓜牛丸汤。牛丸是从冰箱里找到的，应该是剩下的，解冻好了就能做，加入冬瓜一起煮，清鲜味美。
她瞧了一眼青菜，还给附加了一道白灼芥蓝。
「哇哇哇，好烫~」林月白咬了一口牛丸，一直伸舌头。
红豆夹了一块芥蓝放进嘴里。
「红豆这个丸子好酥，关键就是復炸那一遍吗？」春梅一边吃着丸子，一边问。自从跟着红豆学做菜后，她关心的更多是这些细节问题。红豆当然笑着给她讲解了一遍。「是啊，关键就在这復炸上，一定要快，油温要高，不然丸子就会油腻。」
林月白夹着丸子咬了一口，「的确是好酥，吃起来超级香。」她一口一个，就在红豆和春梅姐说话间，盘子里的炸萝卜丸子就去了大半。
一点也不腻味，再吃白灼芥蓝爽爽口，白切鸡蘸酱一块块解决。
林月白打了个嗝：「额……好撑。还是红豆你做的菜最好吃。」
春梅姐也加了一碗饭，很佩服，如果说一般人做得还不错，那红豆做的那就是美味。她现在觉得，果然红豆在厨艺方面那就是天才啊！
「我喜欢这个白切鸡。蘸酱特别香。」几块白切鸡就送了半碗饭。
天晚了，春梅呆了一会儿就回家了。她是本地人，儿子正在念初中，不过是住宿的，所以才有空打工。
「明天见。」红豆热情地朝她挥手。
林月白倒是还缠着红豆，她对韩新宇还敢感兴趣的。眼见她在胡乱拉郎配，红豆哭笑不得：「我们是朋友呢。而且要说喜欢……」
她眼前就浮出一张男人的面孔。
嗤，可惜了，她真的很吃那颜，不，顶级美貌加持财富、气质，谁还能不喜欢似的？那绝逼是小说里男主的顶配啊。
林月白啧啧，「红豆，你脸红了啊。小样儿，说吧，是谁，你那么颜控，这个人一定长得很好看。」
林月白一下就抛弃了韩新宇，好奇起来。
「什么什么！」红豆微些慌乱。
「等下，我怎么是颜控了？」红豆瞪着她。
林月白嘿嘿笑，和她咬耳根：「你当初招工的时候，不是看了我好多眼，然后就把我给招了进来？」
被说中了真相的红豆咳了一声，「你就臭美吧。」
「说不说？」林月白给她挠痒痒。
「呵呵……呵呵……小白！」红豆怕了她，嘴闭得紧紧的，就是笑得上气不接下气。
她才不说呢。
至于那位周先生，在她眼里，那可是攀不起的高枝啊~
次日，熟客们都知道红豆回来了，也都跑到了店里吃饭。正好是周末，都有空。
女白领小茶笑眯眯地说：「红豆，你可回来了，我可想念你了。」
「想念我做的菜吧。」红豆也笑眯眯。
「这话不假，吃不到红豆你的菜，我的天都快塌了！」刚走进来的贾振仁也说。
「我也是，我也是！红豆姐，你可算回来了！」王小雨和她的同学们也进来了。
春梅姐详怒，「那我可要生气了，这一周你们吃的可都是我和小白做的！」
「嘿嘿，春梅姐，别生气，你做的也很吃啊，但是红豆做的那就真的是美味！」
「小白的糕点是做的还不错，她比我们吃得还香。」
「现在红豆回来了，春梅姐你和小白可以轻鬆了。」
熟客们笑着接话，店里气氛特别好，特别轻鬆，这种烟火气是能够让人双脚落地的安定。离开了一周，红豆发现自己真的好怀念。
「就你们的嘴甜。」红豆轻嗔。她眉飞色舞的，也让大家感觉到了一点不一样，纷纷忍不住在心里想，红豆去市里这一趟参加那什么青年交流会后，整个人都变得活泼多了，也骄傲多了，这样的她才更鲜活，更青春。
明明就是天之骄子嘛。
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