乔薇微笑着摇了摇头,一旁静静坐着的邹圆此刻倒是有些好奇,而且她就爱吃各种甜食。听见乔薇这么卖关子,她忍不住伸出手在桌子下面轻轻扯了扯马含茹的袖子。
马含茹自然也知道身旁邹圆的口味,随即便眉眼弯弯地温柔答应道:「那好,这道甜食,乔小娘子便也安排上吧。」
定下了日子和菜式,马含茹和邹圆也没有别的事便站起身来要走,乔薇将她们俩送到食肆门口,喜滋滋地转身往回走。
乔薇之前就从毛毛那听说过,水安镇里最大的那一家吉祥布坊就是马家的,如今这镇子上都已经开了三家店。那吉祥布坊乔薇也去逛过,果真是又大又豪气。一排排五颜六色各式花样各种材质的布料摆在店铺里,铺子里还有十几个小厮随时过来介绍。要是想就在那量身裁衣,后头也有专门的小隔间和好几个裁缝,直接买了料子过几日来取就好。
原来马维杰和马含茹也是个富二代啊!怪不得马维杰那傢伙总是一副钱多的花不完的样子,真是羡慕不来。
至于马含茹想要在这里办一个小型的生辰宴,想必来的都是她的手帕交啊闺中密友什么的,自然也都是有钱人家的小娘子吧。乔薇觉得,这可是个好机会,要是这次马含茹的生辰宴能办得好,将那几位小娘子也收服的话,以后还愁接不到这样的活了吗!
想到这,乔薇简直就充满了干劲,食肆里没有客人的时候就一心待在后厨里头反覆尝试那一日的几道菜式。
萝卜老鸭汤、红烧狮子头、菌菇炖鸡、清蒸鱼,炙羊肉,如今正是螃蟹肥美可吃的好时节,自然也少不了一盘蒸蟹。其余的时蔬则是看着当日有什么新鲜的炒上两三盘。这些菜式都是常见的,乔薇早也熟练于心了。
这几日暮食马含茹定下的菜单子乔薇翻来覆去做了好几日,连着毛毛和华大娘一看见厨房里摆的这些就已经腻了,天天盼着马含茹能够早些过生辰吧。
当然乔薇这次的重心则是她跟马含茹推荐的那道饭后甜品,既然做不了生日蛋糕那就做雪媚娘好了。
不说雪媚娘糯糯甜甜的滋味,哪个小娘子不喜欢,就是它那雪白圆滚的外形就已经能十分勾住人心了。
这几日乔薇就已经将製作雪媚娘所需的食材都已准备好,别看这几种糯米粉和牛乳这样的食材在现代可是轻轻鬆鬆能买到的,如今乔薇却是找了好久才搞定。
水磨糯米粉是提前将糯米浸泡一整夜,磨成浆水再把湿的糯米粉团晾干之后就製成了。牛乳则是早早还是央每日送牛乳的乡下老翁多送些来,乔薇又从新鲜的牛乳里滤出固体的油脂,充当做黄油用。
糯米粉和玉米淀粉、白砂糖、牛乳搅拌在一起,就放在锅里隔水蒸上一刻钟,直到已经凝固成奶糕状就可以拿出来,这会趁热加入乳脂一起用力搅拌,再慢慢用手摊成一块扁扁的饼状放凉就可以。
奶油做不出来,乔薇选择用同样细腻口感的芋泥和红豆沙弥补,不过好在每一个雪媚娘都不大,里面所需的奶油也不多,到时候中间还得再填上应季的水果。这样的话就还蛮新颖的吧。
至于包雪媚娘的过程则是和包包子差不多,最后桌子上排了十几个圆圆的包子似的雪媚娘,乔薇最后撒上一点熟糯米粉,大功告成!
马含茹生辰的这一日订的时间是暮食,张妙青说水安镇过生辰的习俗是白日午间的那一顿作为正餐。想来马含茹午间是和父母亲戚们在家里庆祝,而属于自己好朋友年轻娘子们的聚会则安排在食肆里的暮食。
这一日的下午时间,乔薇和华大娘就一直在后厨里忙忙碌碌,预备着晚间那一顿所需的所有食材。所有的菜洗好切好,整整齐齐地码在一起,直等到差不多时间直接下锅就好。
酉时刚至,马含茹便携着邹圆小娘子率先来了。大概因为今日是生辰的缘故,马含茹今日穿戴的格外精緻,一身桃花粉色广袖襦裙,衬得她面色更显俏丽。一头乌黑秀髮斜斜挽成一个髮髻Q裙丝二耳儿五九衣斯七整理本文上传,欢迎加入第一时间追更,上面插着一根青玉簪子。
而跟着马含茹一起来的邹圆还是如往常那般亦步亦趋地跟在她身后,今日她穿的是一袭藕荷色襦裙。两人一前一后走进食肆来,一个粉红,一个藕荷,煞是好看,乔薇从里面迎出来时简直觉得这食肆里面都光亮了不少。
下面还间散坐着几桌还没有吃完的食客,乔薇领着马含茹和邹圆径直往二楼走上去。二楼往里走已经又重新布置过一遍,几架花鸟屏风隔着形成一个空间,中间摆着一套大圆桌椅。
这个时候二楼其他隔间也并没有人来,所以正适合马含茹今日的生辰宴。
乔薇领着她们二人先坐下,又拎来一壶花茶,随后就赶到一楼后厨去开始做菜。
因为所有的菜都已备好,所以炒起来倒是很快。等到乔薇和华大娘一起将所有的菜式都放在托盘里一一端上二楼隔间里时,发现原来马含茹请的客人都已经来了。马含茹作为寿星自然坐在上首,其余的人则各自随意地落座,反正都是同辈,没有那么多拘束。
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