一点一点教这五人,直到最后。
“……你看,像这种情况就说明还没揉到位,至少还得揉二十分钟。”章禹把其中一人揉了半个小时的肉团拿了起来,给围观的人看。
有人问道:“必须要揉那么久吗?”
章禹摇头,“不一定,看你力度跟速度,你要是揉的快,那肯定结束的快。”
一边讲解,一边看着几人揉的肉团。
直到其中一人揉好了后,章禹将其拿出来,给众人展示。
“最好是这种状态,虽说肉团少揉一段时间,大部分的人吃不出来,但真正会吃的人,还是能感觉到。”章禹看了一下众人的表情,继续道:“这个程度的肉团煮出来的肉块咬劲是最好的,可能有人不信,等会试一下就知道了。”
说着从另一个人的肉团扣了一些下来,让周淑琴煮了。
然后分给大家。
一位大妈分别吃了一下,有些不好意思道:“我感觉都差不多。”
另一个大姐倒是觉得有些不一样,“还真是的,一个有劲道,一个欠了点。”
“真的假的?我怎么没感觉出来。”
“你试试就知道了。”
“……”
章禹没在说什么,该说的都说了,做不做是她们自己的事。
确实!
肉团揉到位跟揉的差不多大部分人确实吃不出来,但时间长了,绝对是能感觉得到的。
好不好吃自己的感觉不会骗人!
又把一些注意事项说了,章禹这才离开周淑琴家。
天晚了,该回家吃饭了!