「海鲜自助！可以做海鲜自助！」
做吃食生意久了，楚溪客愈加了解眼下的情况，虽然长安十分繁荣，但交通和信息传递依旧十分落后，比如海鲜就没有在平民阶层普及，就算贵胄阶层猎奇食用，也仅限于一些常见的鱼虾和贝类，至于鱿鱼、海胆之类，别说食用，很多人见都没见过。
「可以做海鲜自助，走高端路线，把环境设置得好一些，满足有钱人的猎奇心理，即便运输成本高，也能赚回来。」
关键是，大多数海鲜不需要太过复杂的烹饪技巧就十分美味，一定能征服长安人的味蕾。
有求就有供，倘若祥云楼能把海鲜生意做火了，势必会有人效仿，这样一来，长安城对海鲜的需求量肯定会增加，会有越来越多的商人盯上这块肥肉。
有了竞争，无论运输还是采购的成品都会降下来，继而是更多的海民捕捞交易，甚至开始养殖。总有一天，普通人的餐桌上也能随时可以看到新鲜的海产品。
这就是楚溪客小小的私心了。
「海鲜」只是其中一个亮点，更能吸引顾客的还是「自助」模式。
这也是为什么，楚溪客觉得海鲜自助要走所谓的「高端路线」，烧烤、肉丸都不行。
这个时代人们还是以体力劳动为主，像云柱那样的半大少年一顿饭敞开口吃都能干掉十个拳头大的肉包子，更别说成年男人。倘若是寻常食肆搞「自助」模式，非把店面吃垮了不可。
海鲜自助却不同。
一来，海鲜的价格放在那里，即便是自助的价钱也已经将绝大多数人拒之门外了；二来，能吃得起的那批人，更多的在意的是食物的味道和进餐过程的体验，胡吃海塞的少之又少。
所以，自助就是一个用来吸引客源的形式，不用担心会赔钱。
「刚刚我想到这个主意的时候，有那么一瞬间也曾犹豫过，『高端路线』会不会显得咱们嫌贫爱富不地道。转念一想，踏实过日子的百姓也不需要用一顿海鲜来证明自己的身价不是？
「倘若海鲜自助真能让祥云楼赚大钱，完全可以用这些收益摆个粥棚，接济一下那些需要帮助的人，也算是另一种形式的『劫富济贫』了。
「不不不，这么说对那些进店的客人又不公平了哈哈哈！或许可以这样，他们每消费一笔，其中一成用来做慈善，这样一来也算是间接帮他们积德行善了。」
楚溪客越说越起劲，滔滔不绝，眉飞色舞。
钟离东曦就认真地听着，偶尔需要他回应的时候，他便适当地搭上一两句。
他根本不在意祥云楼能不能成为「开天闢地头一家做海鲜自助」的酒楼，也不在乎这项生意能给他带来多大利润。
他想要的，不过是能这样看着他的小鹿崽，看到他目光灼灼、欢喜愉悦的模样而已。
……
等到楚溪客把想法说得差不多了，回过神来才发现，桌上的鱼虾都进了他胃里，后知后觉地不好意思起来。
「那个，我提到这种事就忍不住兴奋……你都听烦了吧？」
钟离东曦笑着摇摇头，语气很是诚恳：「海鲜自助的确是个不错的路子，只是我向来不善经营，东西二京恐怕也请不到擅长此事的掌柜，以后说不得还要麻烦鹿崽。」
楚溪客摇摇头，笑道：「不麻烦，一点都不麻烦。听说祥云楼有大船，我还盼着能多载一些海鲜回来，说不定我那小小的烧烤摊还能捡个漏。」
钟离东曦眉眼含笑：「那就让他们多进几样，让鹿崽先捡。」
美人一笑，楚溪客就有些招架不住了，挠了挠泛红的耳朵，说：「我得回去背书了，阿爹回来要检查的，上次他还说我若再偷懒就让我去太学上课。」
钟离东曦舍不得就这么放他走，于是顺着他的话挑起新的话题：「鹿崽不想去太学读书？」
楚溪客皱了皱脸：「你还不知道我嘛，浑身上下哪里像是读书的料？」
钟离东曦别有深意地一笑：「鹿崽的『浑身上下』我还没有机会看遍，因此不好评判。」
楚溪客眨了眨眼，一言不合就开车是怎么回事？
「我走了，再见！」
根本不等钟离东曦起身相送，楚溪客就红着耳朵跑走了。
钟离东曦看着他欢脱的背影，一下子想开了，倘若鹿崽喜欢这种相处方式，那就纵容他一段时间好了，能这么看着他，守着他，让他开开心心的，也不错。
所以，不必急不可耐了。
……
直到楚溪客跑没了影，云霄才放开中途无数次想往外冲的林掌柜。
此刻，林掌柜终于冲了出来，满面兴奋地对钟离东曦感嘆：「奇才啊，小郎君简直就是经商的奇才，如此绝妙的主意，当真令人惊嘆！殿下打算何时开始？不然明日、不，今日就派船去东边采买吧！」
钟离东曦微微一笑：「不急，慢一些也没关係。」
林掌柜满心不解，眼睁睁看着钟离东曦转身走了，犹豫着要不要追上去。
云霄摇着摺扇，指点道：「林掌柜啊，你这就不懂了不是？你以为殿下的目的是赚钱吗？他明明是想把那个会赚钱的小金疙瘩赚回来！」
林掌柜怔了怔，还是有些不明白。
云霄摇摇头，一副孺子不可教的模样：「总之，不要急就对了。店面装修啊，食谱制定啊，自助制度啊，都要细细地研究一番。今天弄一点，明天弄一点，时不时出点小问题，殿下不就有更多的时间『请教』小郎君了吗？」