虽然老闆说了一堆乱七八糟的，自己都没有想明白的事情，但是员工们就是莫名的觉得这老闆很靠谱，不知道就大家自己想呗，反正就是升职了就有钱拿，那就好好干呗，就算没钱拿，那不是还有个4000刀的保底的收入么。
于是，开完会，本来就干活积极的员工们，顿时像是打了鸡血似的，每天更加卖力地服务顾客，服务好了，挣来的小费也是属于餐车自己的，能不好好干吗？
S市一年一度的海边美食节开始了，乔安这次特意让大家在照片墙上投票哪一家餐车服务最好，那些老顾客知道这些被选出来的人，是要去参加海边美食节的，也瞬间有了参与感，便都纷纷在网上投票。
乔安设置了10辆餐车的柱形图，让大家不记名投票。
于是，有两辆餐车最终险胜，乔安一看，呦吼，这不就是艾丽西亚和亨利的餐车么，看来自己当初觉得这俩人特别活泼，真的是没有看错人，果然就是越活泼的人越受欢迎啊。
于是，艾丽西亚和亨利，以及和他们搭檔的司机一起，乔安和凯里，一行六个人，就是这次10天美食节的主力。
其他人也没办法嫉妒，大家都知道这几个人以后就是要到L城做管理的，那就是升职了。
虽说要搬去另外一个城市，大多数M国人也没有什么不愿意离开自己家乡的苦恼，哪里有钱赚就去哪里，可以拖家带口么，在哪儿不是租房住啊，大家都是在西部，开车也就是沿着一号公路开几个小时而已。
所以，这些人一看自己是被网上的顾客给评选出来的，这可不是乔安选出来的，以后实打实的就是管理层了。
为了不打击其他员工的积极性，乔安还特意道：「别担心，我们的步子只会越来越大，如果我们齐心合力 ，以后别的城市，就该轮到你们去做管理了！」
当然，乔安目前只会去那些大城市去开发，像是中部那些人烟稀少的，根本不做考虑，所以，或许下一步，他们就要往东部发展了。
美食节在即，这次，乔安为了配合海边和夏日的主题，一个是煎饺不能少，什么芥末酱、辣椒酱、番茄酱，甚至巧克力酱，都可以来尝试一番，这是为了饺子厂，那么，夏天要吃什么呀？非手搓冰粉、绿豆凉粉、麻辣凉麵、芒果班戟莫属了。三种主食，两种甜品，再来个酸梅汤解暑，差不多了。
人多就不怕做不过来，到时候，大家一起分工，乔安主要负责主食，艾丽西亚负责甜品，一个餐车里也只能站两个人。
那么亨利就来负责在外面弄冷饮和酸梅汤，其他的购买食材，现场去宣传和清洗的工作交给三个司机来做。
就这么决定了，乔安便提前给艾丽西亚培训两种甜品的做法。
艾丽西亚学得很快，第一次见到乔安像是洗衣服一般地搓出来冰粉，只兴奋得嗷嗷叫。
「这个就像这样一直搓吗？」艾丽西亚指着盆里的带些气泡的水道。
「是的，就像是手洗衣服一般，洗个9分钟，等没有黏黏的感觉了，就差不多了，最好用纱布再过滤一次，记住一包大约50克的冰粉籽，加不多不少1500ML的凉白开，一定要是凉白开，不要用矿泉水，比例也不能错，否则会影响冰粉成型。」乔安将洗出来的冰粉，用纱网再次过滤一遍，放在一边，继续道，「一碗白开水加4克的石灰，放在一边沉淀。」
于是，乔安又拿来一包冰粉籽来，递给艾丽西亚：「你自己操作一遍，我看看你掌握的比例。」
艾丽西亚虽说性格比较活泼，但干起事情来非常仔细，所以基本第一次就成功了，比例什么的也没有错。
「沉淀好的石灰水，我们只需要上面的水，不用下边的石灰，最好再用纱布过滤一次，倒入搓出来的冰粉里，用筷子不断地搅拌，之后，可以放在冰箱里去冷藏，等待冰粉自然成型。」乔安将步骤详细地告诉了艾丽西亚，并让她去练习。
接着，她又熬了些红糖水，倒在定型好的冰粉上，用提前买来的葡萄干、山楂干，各种水果、坚果粒装饰冰粉。
「尝尝吧！」乔安指着碗里的冰粉，笑着说道。
艾丽西亚早都等不急了，拿起勺子咬了一大口，冰粉块颤颤巍巍地，随着她的动作和一众各色各样的朋友们一起钻进了她的嘴里。
「有些像是果冻，哇哦，是红糖，太好吃了，软软的，嚼起来的感觉比果冻更加凉爽，真好吃，上帝，这比所有果冻、布丁加起来都要好吃，我已经能够想像到人们会多么喜欢它了！我可以一直吃下去！」艾丽西亚连忙又给嘴里塞进了几大口。
乔安：「……」
第124章 火爆
然后, 乔安便看到艾丽西亚一个人干掉了三碗冰粉。
「咳，」乔安有些囧，「你觉得这道凉粉难吗？比例记住了吗？」
艾丽西亚闻言连连点头：「记住了, 我怀疑我会在海边忍不住吃掉好几碗，哇哦，它们太适合夏天了, 尤其是刚刚从冰箱拿出来的。」
想到艾丽西亚是喜欢甜食的女孩, 就像是无数个M国女孩一样, 乔安便问道：「其实, 我们可以根据顾客的口味做出一些改良, 这道主要就是冰粉要光滑凉爽, 红糖是一定要熬製的，其他的配料可以弄多一些, 甚至可以让顾客自己选择配料, 就像DIY酸奶冰淇淋店那样。」
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