看客们有些恍然大悟，另有一些仍然存有疑惑，还有一些格外喜爱松子糖的常客道：「便是不酥脆，糖与核桃仁的搭配也不会出错！必定不至于不好吃！」
「是啊，商人就是市侩！一点小瑕疵也要掰扯半天！」
行脚商人却只看向茶楼大师傅，好像在单独与他谈话，道：「大师傅，你可是用窖冰冷却，才让它强行成型的？若非如此，核桃仁不至于一併失去酥脆的质感。」
大师傅微微变色，道：「客人好刁的舌头，确如你所说。但仓促之间，只能如此了！」
有人喊道：「那等它凉透了呢？」
行脚商人：「凉透自然会与松子糖差不多，只是——」
不等他再多说，那人已经打断道：「那不就完了，说这有的没的作甚！咱们平时也不可能吃得这没凉透的糖菓！！」
「确实。」老者捻着鬍鬚赞同道，「不过，这温糖的口感绵软甜美，对老朽的牙口来说，反倒恰到好处了。」
行脚商人还要再辩，谢潜轻轻摆手，阻止了他，只笑道：「老先生说得很是。众口难调，同样的东西，尝过后获得不同的评价，这再正常不过。何必纠结与贬褒呢？依我看，既然两位品评人都评过了，咱们就开始品鑑老何的成品吧？」
他的提议，正提到了大多数看客的点子上，很快，喧譁与反对的声音，便被催促开盖的吵闹声盖了过去。谢潜也不卖关子，直接将盘盖掀起，亮出平盘之中的成品。
在场的每个人，都瞪大了眼睛，努力想要看得更清楚一点，但糖菓往往都做成一口大小，离得远些的，再怎么看，也只能看到盘底整整齐齐码放着几十粒淡黄色、圆滚滚的物体。
「这、这？这不是花生吗？！」
有人忍不住问出了声。周围桌边的看客们纷纷站起身来，探头细看，确是花生的外形：浅黄色，约莫上下一致的葫芦形，外皮上纹路经纬交错，造成了网格状的清浅凸凹。除了看上去特别干净之外，怎么看，都似乎没有任何的不同。
有人急了，道：「这啥玩意儿？水煮花生？」
「拿花生来糊弄我们？酒铺里几文钱能买一大碟吧？！」
「除了沙子洗得干净——还有什么拿的出来的优点？？？」
众人哄堂大笑，又夹杂着四起的嘘声。可隔壁桌一身锦袍、像是员外模样的中年人忽然「咦」了一声，惊疑不定地道：「不对。这、这……这不是花生，这是糖，酥糖么？！」
谢潜悠悠然遥相拱手，赞道：「先生识货。」
这锦袍的员外大约有不少人认识，纷纷诧异不已，可没人能像他一样占尽地利，看得这么清晰。幸而那白鬍子老者，凑近仔细看了半天，也道：「确实，不是花生。」
行脚商人：「虽不是花生，却也是花生。某南来北往多年，也算见识过天下诸多吃食，可做到拟其形，拟其味的吃食，却只有缘尝过三次。」
老者乐呵呵地摸摸鬍鬚，道：「老朽痴长年岁，有幸尝过五六次吧，惭愧。」
行脚商人也笑道：「明明是幸甚之事，老丈，咱们就别客气了，直接尝吧。」
两人达成一致，老者便伸出那枯瘦遍布皱纹的手，将其中一粒胖滚滚的「花生」捏了起来。与这粗糙的手指一比，众人才惊觉，这「花生」的颜色更浅，表面则比真正的花生多了些光泽。而随着「花生」离开托盘，表面窸窸窣窣地往下掉落细小的酥皮，这太过明显的不同，才终于叫人相信，这是「糖菓」，而不是真正的「花生」了。
顿时，喧譁和嘘声都荡然无存，换成了针落可闻的寂静。每个人，都死死盯着老者手里的「糖菓」，等待老者对这外形惟妙惟肖的糕点做出品评。
可出乎所有人的预料，老者拿起之后，竟没有像吃核桃芝麻糖那样直接入口，反而托在手心，品鑑似的观察起来。
他道：「像，确实很像！这经纬脉络，与我昨晚佐酒之物几乎一模一样！连上下略微差异的形状也很真实。而且，托盘里的每一粒大小不一，形状有略微区别，这位师傅，您製作时莫非没有用模具，而是徒手雕琢出来的不成？！」
「老何」一摊手，愁苦道：「一没时间，二没模具，只好随手捏了，您老人家随便看看就成。」
——是低调的炫耀？！还是反向自谦？！要知道，徒手塑造一块硬糖不难，可这显然是一碰就掉渣的酥糖，如何「徒手」塑造？！需要多深的功力，多巧妙的手法？！
众人议论纷纷，便是尝不到这花生酥糖的味道，仅凭外形，就足以给每个人留下深刻的印象了。来福茶楼的大师傅终于变了脸色，不过，儘管他脸色难看，却还保有学厨的初心，抛下颜面，咬牙走到「老何」的面前，深深一躬，，道：「前辈，可否也让我一尝这酥糖？」
张二狗赶忙把人搀扶起来，道：「仓促间多有得罪，当不起前辈二字。请儘管品尝，多余的份，我们公子——」他想起谢潜还坐在旁边，赶紧低声询问，「谢公子，能不能……」
谢潜大方地道：「无妨，随便吃。反正待会多出来的，总也要分给大家品尝。大师傅，请自便。」
大师傅恭敬道谢，捻起一粒仔细放在口中品尝——倒不是他不仔细观察外形，而是比起外形，他更加关心这酥糖的口感。