煎完这些食材,锅里留底油,炒香姜蒜和香料,把五花肉片加进去后放调味,生抽老抽上色,料酒去腥增香,再加适量黄豆酱,一把冰糖提鲜,最后撒上盐倒入开水没过肉片进行焖煮。
焖煮二十分钟,再把剩下的食材加进去继续焖十分钟,把子肉就做好了。
出锅的瞬间,炖肉的香气随着水蒸气升腾,整个店面瞬间被这股味道充盈,正在炒菜的两人瞬间觉得肚子饿了起来。
清炒豆芽不需要复杂的做法,简单炒制撒上盐味道就不错,三锅豆芽出炉,今天的菜也已经准备完成。
姜宜把消息发到群里,和胡阿姨两个人先吃完饭,食客们也陆续过来了。
今天的群依旧是一片哀嚎,不是因为别的,而是赵义宿舍全没禁住降温,都感冒了。
这大冷的天,他那几个同学都不太想出门买饭,但赵义他们不能不吃,在群里商量了半天,决定共同出资请个跑腿。
没事吧:唉我服了,这跑腿对这片不熟,根本找不到地方!
酸了酸了:早说了直接让他从学校北门往右边走,走两步不就到了?
一生平安:再晚点咱吃不上饭了。
姜宜正好看到这几个人发的消息,于是在路口拍了个照片给他们:你们把图给那个跑腿看,我拍到你们学校北门了。
群里安静了两分钟,没事吧出来回话了。
没事吧:多亏了姜姐,他说他知道了!一定要给我们留饭啊!
姜宜表示没问题,在店里等了几分钟,果然看到个穿着外卖制服的男人匆匆朝小区里走了进来。
第28章 卤香把子肉
位于小区里的门面就这两个, 跑腿再怎么找不到地方也不至于看错,他到了店面门口,探头探脑道:「这里是那个姜姐的店不?」
姜宜还确认了下, 「你是送金溪大学男生宿舍的单吗?」
那跑腿明显打起了精神, 「对的对的,我这边顾客说要六个盒饭, 麻烦你快点打包, 我刚在外面转了好久都没找到地方。」
他边说话边打量着这两间不大的门面, 他干跑腿这么久还是第一次接到这个店的单子,虽然也可能跟之前他的跑腿范围不在这一片有关係。
小门面,但卫生情况看着还可以,在这儿吃饭的人也不少,起码隔壁四张桌子都坐了人, 应该味道也还可以?
反正闻着特别香,跑腿知道这家店的价格,拿了六份饭出了店面又折了回来,咬咬牙道:「老闆你给我留碗饭菜吧,等会我送完餐就回来吃!」
老闆打菜的时候他一直看着,每样菜都打了挺多,就当吃顿好的了。
取到了餐后面的路程花费的时间就短了很多,跑腿卡在派送时间内险险送到,冷风飕飕的天愣是出了身汗。
好在顾客们没有计较的意思,拿了盒饭探了探温度, 赶紧转身往宿舍走,「凉了凉了要凉了!」
冯阳提着盒饭三步并作两步走, 到三楼回了趟宿舍,把他和同个宿舍程洪涛的饭放下, 「涛子,我去给老赵他们宿舍送饭!」
「得嘞!」
程洪涛把他的饭放到他桌上,拿着自己的盒饭回座位先吃着。
饭盒难掩把子肉的滷肉香味,他迫不及待揭开盖子,大片的滷肉憋屈地躺在饭盒格子里,上面还铺着切成段的兰花豆干,浸润汤汁以致于颜色改变的大青椒,以及几颗浅棕色的虎皮鹌鹑蛋。
要不是看着今天的菜单流口水,他们也不至于那么想吃盒饭,盒饭到了面前,程洪涛更加庆幸他们没错过这顿饭,这比吃食堂可好上太多了!
程洪涛扒拉开上边的菜,衝着把子肉下了手,炖得耙软的把子肉一夹就分家,留下一层带皮的肥肉和点点宽的瘦肉,他直接一口全塞嘴里了,炖滷的做法去掉了大半肥肉的腻感,咀嚼间再塞上一口饭,就像汤汁一般化开在饭里,唯余皮的软糯。
肥瘦相间的那块吃起来更香,可口的瘦肉单吃久了会觉得干,二者混合在一块儿变得更加适口,既能吃到更持久的卤香,也能感受到猪肉独特的滋味。
即便觉得腻了,脆嫩爽口的豆芽也能带给新的感受,微微的酸味让这个脆度更显着了些,清空嘴里腻味后,留下些许开胃的感觉。
程洪涛吃得吭哧吭哧,连门口传来开锁的声音也不为所动。
「我靠,老程你怎么背着我吃独食啊!」
来人吵吵嚷嚷,宿舍里已经满是把子肉的味道,他才呼吸了一口宿舍的空气,肚子就跟着抗议起来。
「什么吃独食?」程洪涛嘴里不得空,说出来的话都含糊得不行。
张博正是饿得不行,他点的外卖在送的路上洒了,气得他懒得再点新的,干脆回宿舍打算睡一觉先,结果平时空空如也的宿舍竟然有人在吃饭,简直不可饶恕!
他跨大步走到程洪涛边上,一眼就看到了他饭盒里的菜色,不仅荤素都有还有汤?
「你这伙食也太好了吧?给我来点!兄弟我要饿死了!」
张博二话不说抢到了程洪涛的筷子,又趁他来抢筷子之际坐到了他位子上,好不容易坐下来,他抓紧时间塞了好大口饭,又夹了两个鹌鹑蛋,咬了口青椒。
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