所以今天小区的食客照样来，住得稍远点儿的基本上都点了外卖，包括赵义和他那几个同学们。
姜宜在店铺里上了四十五份饭，最后剩三份的时候店里的饭菜卖完了，所以她直接把菜品信息改成了已售罄。
其实仔细算也就比平时多了十来份饭，姜宜走了会儿神，手指无意识地刷新着后台界面，刷着刷着评论突然从0跳到了1，她有些紧张地点开看。
一位叫「莫」字开头的用户评论道：味道不错。
第35章 干锅土豆片
能得到食客正向的评价这点让姜宜觉得十分惊喜, 对做外卖这事也有了点儿小小的底气。
歇过一晚，冰箱里多了素菜，大颗的土豆和比手长的大青椒各占半壁江山, 上层的肉依旧是姜宜这儿的老常客前腿肉, 不论是用来炒还是做肉馅儿吃起来都不柴。
姜宜盘算着今天的菜单，例汤打算做番茄鸡蛋汤, 里头再加上金针菇, 酸甜鲜美的口味应该会受大部分人的喜欢。
剩下的就是去市场把食材补足, 冰箱里的东西肯定是不够那么多人吃的。
得知她今天要做什么，李姐连忙表示让她留四份饭，「我还让你张哥去拿，正好家里那俩崽子嚷嚷着不想吃这不想吃那的，我听了都头疼！」
李姐的表情那叫一个苦不堪言, 显然平时家里的孩子没少要求。
「您放心，我会记得留饭的。」姜宜理解道。
回了店里，胡阿姨已经开始处理姜宜从冰箱里拿出来的那些菜，她一直都当姜宜每天早上得跑两趟才能把菜买回来。
「今天的工作量不小嘞，我可得加把劲！」胡阿姨是事情越多越有干劲的那种人，姜宜有时候累了被她带得也能缓过来点。
胡阿姨包揽了给土豆去皮的事，姜宜则在砧板前放了个盆，把猪前腿肉们剁成肉末先调一部分味道，然后把辣椒拿过来，一个个清理掉辣椒头和里头的辣椒籽, 留下干净中空的辣椒再拿去清洗。
再把肉馅儿塞到青椒里的过程就快多了，姜宜拿双筷子夹上肉馅儿把辣椒中间的部分塞得满满当当的。
为了让青椒适应餐盘的大小, 肉末填进去后姜宜拿刀沾了两面油把青椒切成了段，一个青椒分成的部分刚好铺满格子底部。
断口的两面蘸上淀粉起一个封口的作用, 煎制的过程中肉泥不至于掉出来。
削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗过放筛子里沥水，再切上搭配的五花肉和蒜片葱段就准备好了。
因为做的量太多，两个铁锅都派上了场，锅里放多油，青椒段铺满整个锅底，时不时用锅铲翻面。
到青椒外层泛起褶皱，颜色也由绿转枯黄，倒入调好的料汁，里头放了些许白糖，生抽老抽，鸡精盐和料酒，最后撒上蒜末，再淋入一圈淀粉水。
收汁到只剩下一层汤底的程度，青椒酿肉做好了。
对于土豆片的处理，姜宜更随便一些，锅里倒大量油，把土豆片放下去炸一段时间，沥干水的土豆片入油并没有製造太大起伏，只有完全没入时产生的层层「油花」拍打着铁锅，荡漾开来又在下一秒回往中心，此消彼长。
直到土豆片表面开始微微变白，油锅才稍显平静了些。
土豆片炸得向薯条靠拢时捞出，这时已经能闻到土豆被油历练过的香气，脑子里瞬间就能出现绵绵软香的口感。
不过姜宜还需要继续加工它们。
锅里留下底油，先用余温炒香蒜片和干辣椒段，在土豆加入进来之前撒上辣椒麵，倒生抽盐和鸡精调味，土豆片倒下去快速翻炒均匀，等每一片土豆都裹上了鲜红的辣椒麵，把葱段放进锅里，最后撒上灵魂孜然粉，出锅！
高温加热过后的孜然味儿霸道得将室内所有味道都覆盖，唯有一丝土豆的香气似乎被它当做陪衬。
姜宜照昨天那样拍了照片，把昨天那张商品图替换下来，虽然没什么滤镜，但菜品本身的颜色还是被拍进去了六七分，姜宜意外地发现她拍得比昨天好了一点儿。
十一点多，上午的工作即将告一段落，沉浸在忙碌中的人们从工作中抽身，陆陆续续掏出手机准备点外卖。
经过昨天的事件发酵，全公司都已经知道了莫欣的身份，连带着对她的态度也不像往常那样随意了。
——咚咚咚，玻璃门被敲响。
随即有人将头探进了这个空间，莫欣抬眼，正对上那人的笑脸，是昨天一起开会的员工。自从昨天身份暴露了之后，就老有类似的表情出现在莫欣视线里，她烦得不行，干脆搬到了她爸办公室旁边的独立空间里。
「怎么了吗？」莫欣不明所以，虽然不太高兴但还是耐着性子问了句，两人似乎没什么需要沟通的事项。
「莫欣，你能不能把昨天的外卖店告诉我呀？她们家菜还挺好吃的。」
「这个啊，」莫欣翻开手机里的外卖app，找到了店名，「叫姜记盒饭，生姜的姜。」
方文芳口中道谢，同时比了个好的手势，退出门走了几步才开始搜索，「姜记……盒饭……有了！」
她兴冲冲地点进去，一眼就把店里的商品看了个全，怎么就一种盒饭啊？
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