老人说六月的天,孩子的脸,说变就变,总记得儿时暑假总盼望着赶紧下雨,别人下雨往家跑,我和妹妹往外跑。
山水牛,村里方言也打不出字来,大概意思就是虼蚤郎,也不知道为什么会留下这么个名字,每次六七月份一下雨乌龙沟底的地面上便爬满了山水牛,记得那会,农村零食很少,家家都很穷,每次下雨后的山水牛便是改善伙食的时候。
山水牛有公有母,山水牛大颚发达,触角呈锯齿状,长度略超过鞘翅的三分之一处,复眼后缘颊部膨大,前胸外缘具有两锯齿,表面光滑且背面明显隆起,雄性擅飞,雌性腹大而饱满,存有大量虫卵,大颚较雄性小,不能飞翔。
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每次等不及雨停,冒着雨便拎着桶急冲冲跑向乌龙沟,山水牛嘴巴上有个大钳子,虽然抓过很多次,但初始的时候还是不敢抓,慢慢的胆子越来越大,越抓越多,不一会就抓满半桶,等不及抓满便急冲冲回家。
大人会用剪刀剪掉脑袋,翅膀,腿,洗净,倒进油锅里炸,炸至酥脆,撒上一些盐巴,就可以吃了。
吃进嘴里很香,很酥脆,雌性山水牛肚里有卵,吃着更香,父亲会就着小酌几杯。
长大后再也没见过山水牛了,虽然吃过各种美食,但童年的香味还香在心里,时不时的想念。