受得了？”对着景区的主任，张经理没好气道。
肉是肯定吃不到的，也就是一锅子里面加点荤油，好让人涨涨力气。
原本想让景区做做和尚工作的，可这吃荤油或许是触犯了和尚的根本信仰，这次景区的人说话也不好使。这不，主任反而来做自己工作了。
“庙里的大和尚说了，如果工人吃玉米碴和山芋干不够，庙里的田里也有些土豆，可能还有些萝卜、青菜什么的，允许施工队的去拔一些改善改善，只是不要见血见油的都好说。”
萝卜青菜倒是好东西，平日里也不多见。张经理有些犹豫，舔了舔嘴唇。
现如今条件普遍不太好，国家成立没多久，百废待兴，北边的‘老大哥’近两年又有些翻脸的迹象。南方这边还好些，地里还能刨些吃食，听说有些地方草根、树皮都在当主食。寻常地里若真有萝卜、野菜，也早就被挖空了，也就和尚庙里会有一些。
“可是，萝卜是好吃，但也不顶饿啊。”
“那倒不是，素斋做的好的话，其实也不比肉差。”
说话的不是景区主任，而是个年轻人。此时他们在景区服务站的大厅里面，原本谈话也没介意有旁人，没想到会有人插嘴。
“主任，这位是？”
那年轻人穿着有些不一般，和寻常人粗布衣服不一样，一身黑的长衫倒有些像旧时候的先生，但料子和花纹看着又有些新奇，还挺好看。让人一时间也分不清到底是什么身份。
主任被问了也迷糊，这年轻人只是来景区服务站讨口热水喝的，他也不认识。大概是外地来游玩的，又遇到了虎丘封山修护，就在这里歇一下。
“我是个厨师。”
“厨师？”这话挺洋气，有点大城市的味道。
“就是烧菜的厨子。之前在成都那边游过学，之后全国各地也都跑过。”
“哟，那还真是有本事的。”能四处游学的，甭管是学厨子还是什么，总归是让人尊敬的。而且厨子自古就是肚子能管饱的职业，挺让人羡慕。“你刚刚说的什么‘素斋’的，就是和尚饭吗？”
“和尚饭？”孙若涵愣了愣，点头道，“这么说也没错，素斋刚开始确实是寺庙里面的。”
只是到了后世，受素食文化影响，素斋也不再仅仅是寺庙的斋饭，发展出了很多流派。
“那你说说，这‘素斋’还有什么说道，难不成还能顶的上肉饭？”这事索性不好解决，张经理也不妨聊一会儿天。
“蔬菜当然不能完全取代肉。”
后世所谓的‘素食主义’，那是现代人蛋白、油脂摄入过量了，字面意思吃饱了撑的，在这个时代是完全没有市场的。
“吃肉摄取的动物油，它和人体所含油脂成分基本是一样的，能够更快补充能量，所以让人觉得更有满足感，这一点植物油取代不了。但说到底，植物油和动物油都是属于甘油三酸酯，没什么本质区别，而且如果用多种植物油混合的调和油，更优于单一品种。”
说实话，张经理没听懂。别说是他，这样的营养学在这个时代说不定还没被提出过，也就后世人被袁神农喂饱了，才有时间研究这些细枝末节。
不过，听不懂反而让人觉得厉害，还真不愧是专门游学过的厨子。
“要不，劳烦大厨你给工地的大伙整两个什么‘素斋’的？也不让你白做，这饭食也算你一口，不要粮票。”
这时候人工还真不算什么钱，粮票才是精贵的，那是两年前开始全国要求的，买粮食光有钱不行，必须粮票，寻常定人定额。也就景区的主任刚刚夸口说可以去和尚田里挖一些菜蔬，张经理才敢开这个口。
这么说了，孙若涵也才意识到要说粮票他还真没有，那古老的只存在于传说中的东西，自他出生就没见过。若是不答应，在这里光有一身厨艺说不定还真要饿肚子。