第十二章 白酒诞生

回到年府,我仔细回想方才的画面,越发觉得那掌柜不一般。

她许是早就料到我此行的来意,故意默不作声地看着我做这些事情,甚至直接将我想说的话也说了,连争论场面也是她挑的头,但她却自始至终滴水不漏,好生厉害!

我忽又想起她曾与伯母寒暄,故而转头问道:“伯母与那掌柜可熟识?”

伯母摇摇头,默默说道:“只是你伯父帮她打过一场官司罢,照面而已。”

我来了兴趣,继续追问:“是何官司”

伯母娓娓道来:“那时还是我与县令刚来到黍县之时,寒冬腊月的季节,她衣着单薄赤着双足,带着一个女儿来到县衙门口击鼓鸣怨。”

“她要告何人?”

“她状告丈夫虐待妻儿。他那丈夫也确实是个畜生,殴打至她全身没有好地,连小女儿也整日食不果腹。县令当场就下令二人和离,并将她那丈夫关了几天。”

“如此不是解决了?”

“我也曾这样想,可谁知,他丈夫出来之后恼羞成怒,更加变本加厉地骚扰。我与县令属实看不下去就除去了那人在黍县的户籍,将他遣去了其他地方。”

“她可真是可怜。”我不禁感叹道,后又好奇追问,“那后来呢?她又是如何当上这春满楼的掌柜的?”

伯母停顿道:“你问这些做什么?”

我挽住伯母的手臂,撒娇道:“我就是好奇嘛,你就告诉我罢。”

伯母莞尔一笑,继续说道:“后来,她为了生计拼命地做女工拿去变卖,攒下一笔前后,她就开始在坊间卖起她自己所做的糕点,就是桂花糕。”

“原来是那春满楼的招牌桂花糕就是她做的。”我喃喃道。

“是啊,那时桂花糕并不多,而且也无人做的出她的那般酥软。自此她的桂花糕便大卖,慢慢的她就开起来这黍县最大的酒楼。”

听完伯母的话,我不禁对这位女掌柜十分敬佩。想来,黍县其实女子做生意者并不多,能做到像她这般成功的更是少,想来也是十分不容易吧。

此时,言默大呼小叫地跑了进来,后面还跟着从衙门回来的县令。

言默一把冲过来,激动地握住我的双肩问道:“今日我走在街上,听闻大家都在传,县令府的年小姐与春满楼的掌柜立下约定,三日后要在春满楼举行新品试饮大会!这是真的吗”

我淡定地点头回答道:“是真的呀!你不高兴吗?”

言默震惊地跌到一旁的凳子上,缓过神后又疑惑地问道:“为何要在春满楼?直接自己发布不好吗?”

我故弄玄虚般站起身说道:“非也,这叫宣传!在春满楼发布新品,可要比我们这种小酒铺自己发布要来的引人关注的多呀!”

伯父赞同的点点头,后又问道:“新品是什么?”

我高兴介绍道:“烧酒!”

伯父又紧张追问:“可有把握?”

“暂时...还未制成。”我挠挠头,尴尬笑道。

“什么!还未制成就敢去与人打赌了?”伯父大惊。

我不紧不慢地争辩道:“这打赌赢了可以与春满楼合作,输了也能增加曝光量嘛,最多不过输了丢一下人罢。”

见伯父还未信服,我转过头欲获得伯母的赞同:“对吧,伯母。”

伯母宠溺地笑笑点了点头。

伯父见此更是生气:“夫人你也知道?”

伯母也是大方承认道:“是我下午同春好一道去的。”

伯父不可置信地摇摇头,只觉得我过分大胆,气的就欲离开,言默也与伯父一同拂袖转身。

只留下我与伯母,相视一笑。

看着他们父女同步的背影,我默默又说了一句:“他们父女可真像。”

伯母笑着接话:“连脾气都一样。”

说罢便又是一阵爽朗的笑声。

接下来的这几日,我也是孜孜不倦地准备研制烧酒。

开始我原想将他人酿好的黄酒直接蒸馏冷却,虽也能得到白酒,可却发现得到的酒不仅口感欠佳,也不远如原本的黄酒浓烈。

只见我失落地站在灶台前,百思不得其解。忽而伯母走了过来,见我失落如此,安慰问道:“可是失败了?”

我落寞地回复道:“是的,与我想象中的味道相差甚远。”

伯母端起桌上的酒饮了一口,说道:“确实口味欠佳,倒像是掺了水似的。”

我忽而转念想起昨日伯母得知我拿此做赌注时,并未像伯父与言默那般阻拦,便开口问道:“伯母昨日为何不曾像阿姐与伯父那般阻拦我?”

伯母许是有些吃惊我会如此问,蹲下身来,摸了摸我的头,温柔地说道。

“因为我知道春好是一个聪明又努力的孩子,既然你愿以此做赌,就必然有你的道理,我相信你。”

相信我?可是连我自己都没有把握的事情,只因为是我便相信我吗

我感动地泪眼汪汪,激励得站起身来反复踱步托腮思考。

伯母见我如此认真,便不再打扰我,只是默默退了出去。

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只见我又拿起了那酒,喝了一口。

腹语道:确实有点像掺了水,难道是我蒸馏时间太长,掺入了太多水的缘故?

于是我又开了一坛新的黄酒开始蒸了起来,这次我特意缩短了时间,使更少的水混入其中。我紧张地又喝了一口,酒确实比之前浓度更高了些,却还是少了些味道。

事情又回到了原点...

我便开始从头想起:原本的酒都是由发酵而成,加入了酒曲才能发酵,后又加入水才能变成酒。可是如果在原本的酒里又加入蒸汽,那酒的味道就会...变淡!

所以!若去掉原本发酵中加入的水直接蒸馏,不就能解决味道变淡的问题!

我忽而茅塞顿开,激动的

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