转而道，「当然，除了特色菜，还得弄一种轮转菜，也就是适合大多数人的口味，不管南北都比较适用。」
「这些菜可以在每天每周进行不同的轮转，客人想吃什么，就可以当天过来。」
宴守没开过餐厅，但他吃过好吃的东西特别多。
吸引大家品尝的食物，除了好吃以外，还需要一个非常重要的特点：要么就是只有这个地方有，要么就是限量。
供应不同的轮转菜，也能让客人保持新鲜感。
若是轮转菜有三十道，他们可以三十天都有不同的吃法。
不少吃货甚至愿意天天来，将这三十种菜都品尝一遍又一遍。
前提是，这些菜足够好吃。
而特色菜就更不用说，只有深海有的特色菜，只有某个地方的深海才有的特色菜，足够有辨识度了。
「另外，」宴守强调，「你们做菜都是在客人眼皮子底下的，一定要干净，干脆利落，必要时可以秀技，我相信你们做得到。」
是的，炫技这种东西，他们海族确实擅长。
交代完要交代的，宴守突然从身后拿出一迭个看上去灰扑扑的书本，看上去有不少年头了。
大家都好奇地围过来。
宴守将菜谱丢在桌面上，懒散地找了个地方躺着：「学着做吧，食材管够。」
众厨师：「？？？」
宴守见他们还不动弹，皱眉：「分工做出来我品尝，不过关不准离开厨房。」
他说完，众鱼赶忙一个接一个地赶往自己的岗位，拿着手里的食谱开始从头到尾地浏览。
按着他们自己擅长的方向，找到适合自己做的菜谱，低头闷声不吭地开始做菜。
宴守坐在一旁看着他们手忙脚乱，还时不时地出声干扰：「做的时候就开始思考怎么才能增加动作的观赏性了，别让我教，我不会做饭。」
「好的！」
「食物摆盘一定要好看，现在的人都喜欢发朋友圈的，不好看怎么吸引顾客？」
「好的！」
「还有一件事，」宴守继续挑刺，「带笑，你们就是店的活招牌，懂？」
「懂！」
真的听话极了！
但凡这些族人和宴守没有点关係，怕是这时候就要摔锅就喊：「老子不干了！」
怎么一个餐厅对厨子的要求这么多呢！
但这是他们王，他们尊敬且照做。
等待的时间并不算漫长，对宴守来说就打了个小盹，第一道菜就做好了。
这事一道历史上没有收录的菜品，也是大禹的一道饭后甜点。
苏提绿柳。
这道甜品本身就极具观赏性，它的外表都是一朵朵看上去很复杂的花朵。
正是因为如此，将它的馅料加进表皮内，还能让表皮不会破皮，透出一股透明般的水晶质感，本身就不容易。
需要把握住的量不好把握。
而这道菜最核心的地方，就是它的馅料是经过多次调试后，用各种花瓣中和起来，加一些配料製成的。
每一种颜色都有些变化，偏偏看上去像花朵一般奼紫嫣红。
第一个厨师将菜端上来之后，在形色上倒是弄得不错，不过中间馅料把握得不是特别好，有的地方会甜，有的地方又会淡。
按理来说是合格的，但想要卖出高价的宴守需要精益求精。
只有在自助餐厅尝到好吃了，他日后才能单独卖甜品啊！
所以，宴守用筷子夹起来一块，细细品尝后，给厨师指了几个不合格的点：「这块地方的馅料就不充足了，继续练，失败品你们自己消化了。」
厨师立刻点头带着失败品离开。
接下来，一个接一个地被打回去，第一天不出所料是集体失败。
宴守让他们先回去好好休息，自己接着整理他们都弄出来的失败点，弄成小册子等他们明天观赏。
实不相瞒，宴守还想他们去当up主，顺带直播做这些特色菜。
不过现在人手紧张，这事得好好谋划才行。
餐厅的核心人物，海底厨师们经过了近半个月的摧残和折腾后，每一个都能做出精品又好吃的特色菜了。
这些特色菜不仅做得好，还做得快，几乎不会费什么时间。
而接下来的一周，他们将会做所有的轮转菜。
轮转菜虽然也要求色香味俱全，但是这些轮转菜在精緻上就比不上特色菜了。
比如一道麻辣鱼，和一般的麻辣鱼差不多，就是鱼被分成了一份份的小份，然后放在了盘子里精緻地摆放好。
当然，这道麻辣鱼和外面的味道不太一样，配方是深海自己调的，鱼也是深海自己养的，吃起来味道要更好吃不少。
充实的一周过去后，深海在各个省份的服务员也都招到位，并培训了一段时间了。
对服务员的培训不需要宴守来，顾恆自然知道宴守需要的是什么服务员。
万事俱备，深海餐厅选了个良辰吉日，开张啦！
【@深海鱼池：开张啦开张啦，@深海餐厅，请接好开业的接力棒，努力让大家满意哦~我们的宗旨是：力求覆盖人类衣食住行各个方面需求！[图][图][图]】
因为连锁餐厅是同一时间在各个地方开业的，所以放的餐厅环境图只有三张，这三张的主角还不是深海餐厅，而是餐厅里各种生食。