关鹤谣不知春苗此时想法，只是被那句「等你开席」惹的着急了。
罪过罪过，她计算失误，一锅豆浆凝的豆皮没够用，便又现熬了一锅耽误了时间。
着急归着急，她手上动作却没乱，还与春苗笑道：「春苗姐姐，你看这像不像一隻大肥鹅？」
春苗凑近一看，不禁莞尔，「还真像。」
原来关鹤谣是把一层层的油豆皮扎起，仿製成鹅的形状。
那白胖胖、圆鼓鼓的身躯，还有上面凸出来的四个短胖腿根，确实像是一隻大鹅。
待这隻素鹅在鲜亮的红烧汁里滚了一遭再出锅，看起来竟与真正的烧鹅别无二致了。
「吃的时候蘸笋卤和糟油，非常鲜美。」
关鹤谣这般与春苗介绍完，又喊：「小如，过来摆盘。」便有一个准备就绪的小厨婢端着大银盘和配料跑过来。
而关鹤谣已经换到另一处锅灶，「这是最后一道假鲚鱼了春苗姐姐，炸一下就好。」
春苗就见她一边做那道假鲚鱼，一边指挥屋里众人。
「阿虎，假鼋鱼出锅浇汁。」
「羹汤现在可以装碗撒料了。」
「杨梅摆好了吗？」
刚听还有两道菜未做好，春苗以为还要好等，可没想到这么不一会儿就完成了。
她与关鹤谣领着端菜的小厨婢们往玉馔堂而去时，正赶上大膳房的送菜人马，两军胜利汇合。
*——*——*
珠帘响动，二十几个人鱼贯而入，萧屹却总能第一眼看到关鹤谣。
然后他眼睁睁看着关鹤谣转着那双桃花眼，直接看向了赵锦。
萧屹缓缓转动着手中酒盏。
「鹤丫头快来，挨着我坐。」未等关鹤谣行礼叫人，云太夫人就拉住她坐在自己右手边。
「瞧你这满头汗，随意做一两道就是了，可别累着。」
关鹤谣忙说不累，又几句乖巧讨喜的话逗得太夫人笑起来。
赵锦在一旁看得好奇。
真是没想到短短两月，这位小娘子已如此得外婆婆喜爱，甚至能入席寿宴了。
嘿，看来她和松澜进展不错啊，肯定是因为我支的那些妙招。他无不得瑟看向萧屹，却见对方正狠狠盯着他。
赵锦：「……？」
关鹤谣和赵锦一左一右坐在云太夫人身边，萧屹看在眼里，闹在心里，偏赵锦居然挑衅似的朝他看来。
他紧捏住酒盏，不自觉仰头饮尽了这一盏。
「外婆婆，外婆婆！」
赵锦见状马上幼稚地告状，「您看！松澜他喝独酒，太不地道了！好东西要分享啊，不能独享。」
英亲王殿下丝毫没意识到自己每一句话都在雷区疯狂蹦迪，一如往常那样欠兮兮。
「你把舌头喝麻了，品尝不出菜餚滋味，岂不是辜负了关小娘子的好厨艺？」
关策坏笑，「就是就是。」
关筝也笑，「有理有理。」
兄妹俩难得团结一致调笑萧屹。
到底是关鹤谣真心疼萧屹，她微蹙细眉，总觉得对方神色有些反常，「萧郎君先垫垫肚子再饮酒，免得伤胃。」
何止伤胃，萧屹心都被伤成一片一片了，闻言仍是乖乖低下头，「小娘子说得是。」
云太夫人被孩子们话里话外的含义逗乐，「五郎许是饿了，这便开席罢。」
顾及关鹤谣要做菜，今日寿宴也不一轮一轮上菜，而是直接正菜开席。
侍膳众人得令，随着孟监司报着菜名，一道道菜餚摆上了桌。
「三鲜笋炒鹌子、酒醋蹄酥片、炙金肠、炸白腰子、排炊羊……」
这些精緻硬菜大膳房做起来是手到擒来，色香味俱佳，只是未免落于窠臼，缺了几分新意。
席上众人都更期待关鹤谣做的那些菜。
只见一个小厨婢端来了私膳堂的第一道菜，盘中赫然是一条色泽金黄的炸鱼，浇着琥珀色的酱汁。
「哎呀，我还忌着口——」云太夫人惊讶道。
关鹤谣连忙安抚老人家，「太夫人请放心，这道菜名为『假鲚鱼』，是用山药泥混着猪肉臊子做成的假菜。」
云太夫人听了放下心来，她想关鹤谣也不会犯这样的错误。
众人这便饶有兴致观赏起这道假菜来。
那鱼尾高高翘起，鱼身上改的花刀还有支起的鱼鳍都惟妙惟肖，挂上糊一炸，确实以假乱真。
「只是不知味道像不像？」
「有四五分像。」关鹤谣笑道：「足够给您解解馋。」
四肥六瘦的猪肉臊子油脂充足，剁细之后最像鱼肉的质感，混着雪白的山药泥，还是能偷得几分鱼肉鲜味的。
众人笑声中，关鹤谣做的另外几道菜依次上桌。
「假鼋鱼，假河豚，假江瑶清羹，赛螃蟹，素烧鹅，还有一道饮子、一道果品等餐后再上。」
关筝恍然拍手，「我懂了！因婆婆不吃水产，鹤姐姐做的都是假菜。」
关鹤谣点点头，「阿秦聪慧。」
以素仿荤，或者以荤仿荤做成各种假菜，在关鹤谣看来是很有意思的事情。
假菜既充分炫示了华夏餐食的百变潜力，又能体现厨师的创意，更重要的是——能给有特殊需求的食客带来新奇有趣的用餐体验。
就比如现下，众人都不亦乐乎地开始探索这些假菜的原料到底是什么。