那段时间，奚曦正想着往甜点这个方向攻坚呢。
一来, 她经常去西边山头那边看各种果树, 脑子里老有想做甜点的想法；二来, 杜启特别客气，看她照顾的树好, 老是成箱成箱地给她水果、坚果什么的。
这么多想法实现不了，这么多食材没办法转化成美味，奚曦当然不能忍。
可没想到, 她转天就领到这个红包了。
奚曦当场做了两碗银耳雪梨羹，十分豪放地端给当天值班的员工，还有自己的分.身喝。
——虽然理论上分.身没有这种想法，但是为避免出现上次那种尴尬的问题，奚曦还是决定给他们喝了。
能喝到手艺超群的老闆做的新品甜点, 员工们个个都都特别开心。
有个豪放派, 一口气喝空了这羹, 连碗里作为提味配料出现的雪梨都吃干净了。
奚曦问：「口味怎么样？」
豪放派员工挠挠头：「说实话吗？」
奚曦挺惊讶。
难道这羹口味不行？她喝着还可以啊。
「说实话就行，不用客气, 有建议才有进步嘛。」
豪放派员工：「就是, 我觉得吧，羹挺好喝的，碎碎的银耳也好吃，就是这个雪梨……不怎么样，一点儿味都没有，不止不甜, 还酸不拉几的。刚喝完甜羹吃这个，特别破坏口味。」
奚曦还没说话，她旁边那员工就忍不住了：「银耳雪梨羹里面的雪梨，本来就是把梨味儿煮进羹里，那雪梨本来就不是用来吃的。」
豪放派员工有些尴尬：「啊，是这样吗……」
奚曦摇手，一脸严肃：「不，这位员工的建议提的对。作为堂食评价100%，外卖好评率同样100%的餐馆，怎么能这么点小事都做不好呢？银耳雪梨羹里的雪梨，我们也要做到好吃。不求它跟煮之前的甜度相同，只求它在被吃掉时，不破坏羹汤带来的美味体验。」
员工们窃窃私语。
不懂但吃得次数不少的员工觉得，这不可能，他们吃了这么多次雪梨羹，从来没在里面吃到过好吃的雪梨。
稍微懂点儿的员工觉得，这绝对绝对不可能，雪梨煮完后，就是会变酸的。
奚曦不知道员工们的想法，此时此刻的她，只知道一件事——
等她种的那一批梨子成熟了，不管最终羹里的雪梨会不会好吃，银耳雪梨羹的口味本身，绝对可以提升一个level。
等待后来挑选培育的梨树结出果实的间歇，奚曦也迎来了扩展业务项目任务完成的消息，获得了任意选择一处地址，作为分店店址的奖励。
奚曦的新餐馆，选址就在距离三危山五百米，跟景区附近那片商业街接壤的地方。
她原本打算把新的分店开在商圈，后来，在了解一些事情，又综合考量后，选择了这片地方。
巧的是，这个店铺在被出售前是个茶馆，整个装修都古色古香的，特别贴合奚曦想要的调调。于是装修上，又省了奚曦一大批经费，还给奚曦节约了不少时间，预计十一假期的时候，餐馆新的分店就能正式开业了。
十一假期到来之前，奚曦接到了杜启的电话。
「奚曦，真是太不可思议了！」
「什么？」奚曦被这没头没脑的话，弄得有点儿发懵。
「你移植的那一小批梨树，不止活得特别好，而且上面带的那些青果，竟然真的都结出了果子。」
奚曦声音激动：「真的吗？太好了。」
十一假期开始的第一天，餐馆正式开业了。
因为提前宣传的到位，外加三危山也大小算个热门旅游景点，十一的客流量不容小觑。所以，几乎是刚一开门，就有人走了进来。
服务生热情地走向前：「您好，新店开业，每位顾客赠送银耳雪梨羹一份。考虑到天气原因，您可以自由选择冰还是热。」
顾客挺开心地坐下了。
虽说是已经十月一，但今天天气特别好，太阳底下，穿短袖都还热。秋天又燥得不行，能吃个冰的银耳雪梨羹，还是免费送，真是好得不得了。
没多久，这名顾客选的冰银耳雪梨羹被端上来了。
汤羹上面浮着几块晶莹剔透的碎冰，下面是堆成小山的雪梨，小山两边，是漂浮在汤羹中翩翩起舞的银耳碎。
顾客拿着勺子尝了一口。
「哟——」
他挺稀奇的看着这羹：「调味儿不错啊。」
梨的味道很浓，碎碎的银耳软硬软硬适中，韧中还带着一点脆，甜度也被调的恰到好处。跟他以往吃过的饭馆儿里的赠菜截然不同，就算是味道不错的赠菜，跟这里这份相比，也像工业调製的菜汁或者甜水。
三两口，这顾客就把这份冰梨羹吃干净了。
还剩下点儿梨，因为他知道里头的梨估计不好吃，就没吃。
不成想，他一抬头，另一桌的客人一边嚼着梨一边说：「这家店真是神了，这雪梨羹，竟然连里头的梨都好吃。」
他旁边的人说：「听我的没错吧？我都跟你说了，我之前就听说过这家店，味道特别好。而且这家店上过电视，在本地特别出名。……」
这顾客拿着勺子寻思了一会儿，舀起一块梨送到嘴里。
顾客：！
还真是不错，跟他之前吃过的梨羹里的梨一点儿也不一样，不止没有煮过之后或平淡无奇或酸味逼人的诡异口感，还带一点儿淡淡的甜味。