酒桌上，面对着友谊酒、同乡酒、尊敬祝酒、合作敬酒、发财祝酒等等，似乎你不喝这杯酒，就不重感情，就没有好运。面对如此狂热的劝酒，客人有时由于酒量不济，再饮一杯就会出现尴尬场面，再喝必然会失态。可盛情的主人就是让你非喝不可，而此时的场面却需要你保持清醒的头脑。这时最有效的办法是“避实击虚”，就是抓住对方酒量最薄弱的人，拉着他一起喝，必能收到避酒的效果。
在一次南方客商与内蒙古某公司投资洽谈的酒宴上，只见一位穿着少数民族服饰的美丽少女手捧着金杯来到了酒桌前。她向来宾鞠躬行礼后，开始了她的敬酒：“尊贵的客人，这杯美酒敬您，这里有我们的深情厚谊；让我把美好的祝福融进酒中献给你，这里有清澈的山泉水，祝您的财富奔流不息……”伴着甜美的声音，深情的祝福，来宾们深感少数民族的盛情，于是大家举杯共饮。
我们都知道少数民族是很有酒量的，而且，他们的好客程度绝对可以用劝酒的热情来表现。之后，县委书记的全面祝酒词热情洋溢，县长的祝酒词热烈奔放，少数民族副县长更是称来宾古道热肠……几位主要领导敬酒后，又有办公室主任的招待不周酒，少数民族领导人的上马三杯酒、下马三杯酒、希望合作成功酒等，直喝得来宾个个酒酣耳热，胃里已经翻江倒海，想离席又被主人的盛情所缚，想坚持又不胜酒力。真是一波还未平息，一波又来侵袭，酒杯刚落，只见对方又一领导双手捧杯，向客人说道：“尊敬的各位来宾，各位朋友，你们的到来，为我们内蒙古自治区的发展带来了新的希望。愿我的这杯酒能给你们留下深刻的印象。我们这里民风淳朴，资源丰富，盛名远扬，双方携手，各尽所长，必将使我们共同的友谊和事业更加辉煌！为此，我请各位嘉宾共同举杯，为我们合作成功顺畅，为我们的友谊源远流长，干杯！”
就在这“危难之际”，只见一位来宾举杯站起来说道：“少数民族各各都是酒中豪杰，民族的风情，主人的盛情，感人的激情，饮酒的豪情我们都已经领略过了，但是我们南方人都不胜酒力，能不能变通一下，由我代大家喝酒，其他人以茶代酒？”经贸局长说道：“这样不合适吧，感情可是不应当相互代替的。请各位都自己喝下去才能表达我对各位来宾的敬意。”经贸局长仍然坚持自己的意见。“是不是你喝了一杯是敬我们大家的，如果我一个人喝感情上得不到等量回报？”“您说得太对了，代表我们县领导和全县人民敬各位嘉宾的酒怎能一个人代替着喝呢？”来宾说道：“那么能不能这样，既然你代表的是各位县领导和全县人民，那么在座的各位领导也应该都喝的啊。”来宾早就看到县里的常务副县长每次都只喝了一小口，而且已经满脸通红，因此言有所指地问道。经贸局长立即解释道：“这个要解释一下，他有高血压，就别让他喝了，由我们代饮。”来宾说道：“您敬酒我们不敢互相代替，怕的是不能全体人员都领略到你的盛情，可副县长不喝，你又怎么能代表得了他的个人感情呢？”来宾见经贸局长无言以对，接着说道，“您的敬酒实在是太真诚了，但是喝酒像喝水一样是你们各位才具备的海量和豪情，我们又怎能相比。其实在我们心里，一滴酒和一杯酒所表达的情谊是一样的。为此我提议，咱们大家能喝多少喝多少，能喝什么酒喝什么酒，只有酒喝微醉，才是喝酒的高境界。”众人一听，这既有道理，又给足了他们面子，于是同意了，举杯共饮。
抓住对方的薄弱环节出击，果然收到了很好的效果。如果在酒宴上，某人的频频敬酒已经让你无法承受。这时，你若发现主人一方有两位也面颊通红，每次举杯，都有为难的表情。你就可以向对方说道：“为感谢您的盛情，咱们大家都干一杯，请大家随意喝。”对方一看，如果全都得喝酒，自己的一方先不行了，这时候对方一定会端杯站起来说道：“只要感情有，喝啥都是酒，只要感情在，喝啥都不算赖。咱们大家还是随意吧。”这样，你的挡酒计划就实现了。