劝酒的前提是，你得有理由可劝。一般情况下，第一杯酒和第二杯酒都好敬，但是接下来的互敬就需要你有点“料”了。劝酒意味着你得找话题，话题找得好，对方只好无条件地喝几杯，要是话题找得不好，劝酒话没说明白，对方就会抓住你的话题把柄，“反败为胜”！
因此，你一定要做到头脑灵活。譬如在酒桌，你可以出其不意举起一杯水，向站在身旁的朋友说：“刚才你告诉我的消息真是太好了！恭喜！敬你！”于是，一顿简便的午餐化为庆祝会，大家都会觉得很开心。你不论是和朋友在自助餐厅吃午饭，还是和重要的客户享用晚餐，大家至少要互敬一次。就像一位朋友说的：“总会有值得庆祝的，譬如‘我们还活着’。”敬酒辞围绕对方展开，一般是酒席开展目的。还有就是围绕他的特点说他爱听的话。
如果不大会说，很简单，做生意人你就祝他生意兴隆，老人你就祝他越活越年轻，年轻人你就祝他前程似锦，女孩子你就祝她越长越漂亮。其实话题还是很好找的。
在酒宴进入中间阶段的时候，气氛通常都会轻松很多，大家的情绪都开始稍稍舒缓。这时作为主人一方需要尽东道主之谊，还要继续敬酒、劝酒，以将宴会气氛推向高潮。酒桌上劝酒需要你巧找话题。有的人往往不会找话题，于是把酒宴的气氛搞得很紧张，很尴尬，有时候甚至有种进行不下去的感觉，到了这个地步，酒宴岂不是很失败？
小李想求老王办点事，于是就把他找出来一块去喝酒。小李平日里是一个不喜欢说话的人，在酒桌上也一样，开始的时候敬了老王两杯，但接下来似乎没有话题了，只好在那里硬着头皮只管自己喝。老王呢？本来很有兴致，一次次地举杯敬酒，但是后来发现小李很不懂“规矩”，就愈发觉得没有兴致了。在酒宴进行到尾声的时候，小李提出了自己要求办的事，老王很不高兴地委婉拒绝了。
这时候小张也来这个饭馆吃饭，恰好碰到了小李和老王，于是大家就坐下来继续喝酒。小张很善谈，尤其在酒桌上，劝酒的话更是丰富多彩，把老王敬得很是开心。如，小张说：
“第一只猿猴‘错误’地下地直立行走，所以今天的人们才不用趴着敲电脑；尼克松总统错误地偏离美国的既定政策，于是，叩开了中美关系的大门。从古至今，因为意外错误推进社会前进的例子很多，但这不是一般的每日不断重复的愚蠢的错误，而是充满着理性光辉的错误，这类错误的发生，就是又一次创新的契机。所以我们每一个人不能追求不犯错误，那样就像一辈子不离开地面一样，虽然能躲开溺水的危险，但也无法得到另一种生活的风采和快乐，也无法享受七彩人生。所以，我认为犯错误有时也是一种美丽。让我们为曾拥有过的错误经历所带来的丰富生活历程，干杯！”
这既有理性的思维，又充盈着通俗情理的祝词，使宾主纷纷举杯，劝酒就达到了目的。
小张看出老王喝得很有兴致，于是说：“王哥，我哥开了一个化肥厂，要批块地，您看……”还没等小张说完，老王笑着说道：“没问题，咱们在一块喝酒能喝得这么有兴致，还有什么事不能办的？哈哈……”
坐在一边的小李更郁闷了。
这就是差距！我们从上述的事例中看到了，巧找话题和不会找话题在酒桌上的不同效果。喝酒毕竟是一种社交，不能光喝不说，把话说对了，酒也会显得格外好喝。劝酒，你要学会在细节里找话题。