下清湖街上的两个铺子，就算她们现在没有人手去开铺子，但现在盘下来租出去，收租金也是一个营生。等到以后人手够了，再自己开起来。
手里拿的银子像流水一样淌出去，蔡东林看着就心疼了。不过蔡花干的都是正事，以后那些铺子也都是给自家挣钱的，也就没有说啥。
算着刘文的变蛋该成了，蔡花就和楚熙打了招呼要回家，楚熙也跟着回了蔡家庄。
蔡花买了丫鬟，楚熙就不再坐蔡花的马车的，而是让清晨赶了他自己的黑漆平头的马车。
孙氏和蔡东林已经把变蛋都晒到了后院，说是没成的又放进了坛子里，过两天也成了，让蔡花放心。
时间也到了二月底，蔡花又跑了一趟县里，买下了两个铺子，找了人装修，让王柱子照看着，家里就要忙着棉花育苗了。
孙氏在家寻摸着买了五十斤的棉籽，全都挑了一遍，小的扁的都挑出来不要，选颗粒饱满的装了半麻袋。
因为棉花育苗要先打岐子，这个岐子和白菜育苗的岐子还不一样，要宽五六尺，长一两丈都有，根据多少地，种多少棵棉花来定的。
蔡花打的岐子是两个，每个都有差不多两丈。
先把岐子挖出来，挖成一尺多深的土窖，再把土筛细化了，放进去一半，加上水开始和泥。
蔡东林和蔡朝阳几个长工都脱了鞋子，卷着裤腿下去踩着和泥，看着细化了，没有泥坷拉啥的，就用木杴拍平整了，再上面浇上水，让它自己阴干。
吃了晌午饭，歇了下，就拉着板车，装上扬叉（和铁锹一样的工具，只是换成了三根尖尖的大钢针），厚木板，拿着棉籽啥的就下地按棉籽。
而地里的两个岐子里的水都阴干了，上面平滑明光的一片。要按棉籽要用扬叉在上面画出格子来。蔡有志是最会侍弄棉花的，就和一个，年级大点的长工一人拿了一把扬叉先把棉花岐子里横着画上一条一条的线。
蔡东林让搬了厚木板下来，架在棉花岐子上，站在厚木板上，再竖向的画下去，正好棉花岐子上面全是小孩巴掌大小的方格子，棉籽就是要按在这个方格子的中间。
孙氏就带着几个妇女开始忙起来了，用小木盆，瓢，和烂嘴的陶盆装上棉籽，拿了蔡花用棒皮子编的团蒲，趴在棉花岐子外面按棉籽。中间够不着的就要站在厚木板上按，等一片按完了，再把厚木板往后挪。
蔡花也换了平常穿的棉布夹衫，端了半瓢棉籽上了厚木板上，拿着两个棉籽往方格子中间按。
几个妇女叽叽喳喳的说笑着，手下活计也飞快。男人们也边干活边说话，一片欢声笑语的。
因为人手多，不过一个时辰就按完了，那边蔡朝阳已经带着用铁砂网筛了一堆的细土，几个男长工就拿着铁锹往棉花岐子里撒细土。土不能太厚，厚了棉籽出苗出不来。又不能太薄了，太薄盖不住棉籽。
撒完了细土，蔡东林就带了几个人扛着一捆捆的荆条过来。那荆条都是长的，两根并成一根更长，斜着插在棉花岐子上，在荆条上盖草帘子保温，不然棉花苗出不来，就算出苗也会夜里冻死。
拾掇了回家，蔡花给众人了工钱，回头商量孙氏和蔡东林，
「…咱们家要是开麵馆，那就得僱人去打理，这做麵条的人也要雇。爹娘看是在村子里签几个长工，还是在外面买！？」蔡花觉得签了村子里的人也要挑好了再签，人品要好，最好没有那些牵扯的亲戚啥的。因为谁家都有糟心亲戚，自己的人品再好，不能保证被身边的亲戚钻空子。
「外面买的人不放心，不过村子里的人…」孙氏总觉得都是一个村子的，要是买了人家当仆人，乡里乡亲总有些不好！
「那就从外面买吧！不过村里的也问问，看有谁愿意，符合条件就要！」蔡花点头，不过还是给了村子里人机会。
话一放出来，要帮着蔡花家在县里的铺子干活，就有不少人过来问情况。听说是要卖给蔡花家的，就有退却的，不过却还是有不少表示愿意去干的。因为蔡花开出的条件很是喜人。打杂的伙计一个月一两银子，厨房里干活做麵条的一个月是五两银子，每个月还能分一份铺子里的分红。
大力娘告诉蔡花，王家婶子厨艺挺好，条件也合适，让蔡花问问王家婶子愿不愿意。她男人死了三四年了，她就自己拉扯了儿子长大，家里地里一把抓，性子更是在村子里数得着的泼辣厉害，所以才没人敢欺负她们娘俩。
王家婶子家的大坤，今年也十二岁了，在家里也是半个劳力，人老实的很，手脚也麻利。而且王家婶子娘家就还剩一个堂兄，也早断亲了，这边也只有一个大姑子，不过是逢年过节才来往一下。
蔡花次一天就叫了王家婶子，直接开门见山的问她，
「婶子可愿意到铺子里干活！？那工钱也都说了，婶子要是愿意，大坤哥也算一个，能跟着识字，也长见识！」
王家婶子其实也正在犹豫这件事儿，听蔡花主动问起，倒是更拿不定主意了，
「这个…我回家再想想，商量商量！？」完全没有了平日的爽利。
「好！」蔡花笑着点头，走的时候给了她一包点心拿回家给王大坤吃。
只是蔡花一直等了两天，和孙氏都把孵小鸡的鸡蛋挑好，在老院炕上孵上了，变蛋也都整理好，装筐，也没见王家婶子回个话儿。蔡花就不抱希望了，说是人从外面买，正好明儿个给刘文送变蛋的时候，问问把人买回来就是了。
拾掇好，次日装了车，郑墨辰和蔡东林