「好啊!那咱们明天晚上就卖饺子!」
姜宜敲定了,胡美霞也表示同意,于是两人第二天下午早早就开始处理起食材来。
她准备了四五种饺子馅儿,绞肉机的动静一直没停下来,猪肉牛肉切块绞成肉末,大葱,白菜,萝卜,韭菜,还有个头适中的鲜虾,统统切成细丁,调好味儿后两人才坐下来开始包饺子。
包饺子这块姜宜得跟胡阿姨学,她包出来的饺子不够漂亮。
「这包饺子说难也不难,馅儿不能太多,煮的时候容易漏,太少了煮出来干瘪瘪的不好看,像我这样,把馅放中间,饺子皮边缘沾点儿水,握在手里两个大拇哥用点力按起来,这就成了!」
胡美霞两隻手稍微动作一下,一个饱满的饺子立刻出来了,姜宜学着按,手鬆开后,饺子两边还没合上,还需要后续捏两下加工上。
「也还不错的嘞!」胡美霞看了眼,嘴里夸奖着,下一秒又一个饺子成形,她包饺子的速度很快,还能边包边指导姜宜。
「这种形状比较好吃的嘞,你要是跟做包子那样迭褶子,上面的皮吃起来蛮厚,」胡美霞想了想,又给她支了个招,「这样嘛,你直接用手捏起来,然后把饺子两个角折到一块,这就是元宝饺,好听又好看。」
胡美霞特意换了种馅儿给她做示范,这种折法倒是简单,姜宜学会了,包出来还有模有样的。
几种馅儿胡阿姨用了几种不同的包法,一眼就能分清哪个是什么馅的饺子,两人花了俩小时,把一桌的馅儿包完,隔壁吃饭的几张桌子上全摆上了饺子。
到了饭点,姜宜掏出手机给大伙发消息:立冬饺子已经做好啦,想吃的可以过来喽!
消息一经发出,群里离得远的立马叫了起来,倒是离得近的消息都没顾上发,穿上外套换上鞋子就出门了。
同小区的大多前后脚到店里,郑晓东两口子,徐阿婆,赵义,胡阿姨的儿子,之前来吃过酸辣粉的上班族女孩,陈楚和周思逸都过来了。
一群人围在店里热闹得很。
「这饺子包得漂亮!都有什么馅儿的?」
姜宜指着摆在灶台边上的几个样品依次道:「白菜猪肉,萝卜丝猪肉,牛肉大葱,牛肉粉丝,韭菜鸡蛋虾仁,今天总共五种馅儿。」
「今天的饺子不论什么馅都是八块钱一碗十五个,都想吃的话也可以全家福哦。」
「这可好,」排在前头的郑晓东咽着口水,饺子还没下水都已经想到该有多好吃了,「给我来两套全家福!」
他说完往旁边让了让,后面的人上前一步报上自己想吃的口味,基本上都是要吃全家福的。
众人有序排队,姜宜把煮饺子的工作交给了胡阿姨,她站在旁边帮忙打包,一碗饺子加一份蒜末陈醋的蘸料,需要辣椒油的额外再加。
光小区里的人就消化掉了大半的饺子,其他的食客虽然来得晚,但也都买到了,大家拎着新鲜出锅的饺子回家跟家人共享。
周思逸来了一趟买了份饺子回去,不知道是不是掐准了时间,等姜宜这边歇业后,他又独自上了门。
第27章 立冬饺子
姜宜过去开门发现这人手里拎着不少东西, 活像个过年出门走亲戚的阵势。
「你这是拿了什么啊?」姜宜震惊了,她让开进门的位置,伸手要去帮忙, 却被后者避开了。
东西被放在沙发前的茶几上, 大件小件都有,姜宜随手拿起一个看了看, 是两套价格不便宜的护手霜。
没等她继续看下去, 周思逸直接拆了起来, 稍大些的是块电热毯,然后还有电热养生壶,暖手宝,可谓是照顾到了方方面面,就是怎么看这些东西都跟他这个人不搭, 这也太居家了!
接收到她奇怪的的眼神,周思逸挑了挑眉,自然道:「这几天开始降温了,这些东西你肯定都没买,我给奶奶买的时候,顺带多买了一套。」
只是多买了一套吗?姜宜怀疑的目光投向最开始发现的护手霜们。
周思逸掩饰般地清咳两声,「好吧,不是顺带的,你和奶奶对我来说一样重要。」
两人的重点稍微有些偏移,姜宜被他直白的话说得有点不好意思, 转移话题道:「你怎么没和周奶奶在家吃饺子?」
她记得周思逸好像只买了一份?两人显然不够吃的,估计都留给周奶奶吃了。
「我出去拿了趟快递。」周思逸看了看茶几上的物品, 有几样是他对比过后在网上买的。
姜宜懂了,默默站起来往厨房的方向走, 跟着要帮忙的周思逸被她赶去餐桌那坐下,就煮个饺子完全不需要帮助。
没过多会儿她端了两碗热腾腾的饺子出来,蘸料里没放蒜末,只有陈醋打底,姜宜那碟加的辣椒油,周思逸那碗额外放了点儿生抽。
「尝尝吧,立冬的饺子。」姜宜率先拿起筷子,今天的饺子包了挺多,她和胡阿姨都留了不少自己吃,口味也是全的。
馅儿调得不错,白菜猪肉和萝卜丝猪肉的汤汁多到咬开饺子皮就能溅出来的程度,姜宜觉得烫咬了一半,差点把饺子汁溅到自己身上,很是狼狈地把整个饺子塞到了嘴里,好在汤汁被别的方式排了出去,她没觉得有多烫。
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