关鹤谣讶然莞尔，「龚郎君真是火眼金睛！」
果然艺术家就是比常人敏锐一些！
她确实是这样做的。
因为，金陵城里立夏要吃「三鲜」。
关鹤谣来了这物资匮乏的古代，没有蔬菜大棚，没有冷链运输，自然是不再做那冬天吃西瓜、随时随地撸海鲜、下个楼就能买到七、八十种乳製品的美梦，反而生出了极其真挚的「敬天惜物」情怀。
寒来暑往，秋收冬藏。
每一株植物的生长，每一个果实的成熟，每一隻新出生的小兽，都是要静下心来期待的馈赠。四季的齿轮严丝合缝地转动，人力无法干扰其分毫。急不得，燥不得，只能等着它悄悄地将应时食材送入手中，再怀着敬意细细烹调。
「三鲜」究竟是哪三鲜众说纷纭，关鹤谣只挑选了合适做成菜餚的，算是吃个开心。比如从「木三鲜」的梅子、杏子、樱桃中选了梅，从「水三鲜」的鲥鱼、茭白和河虾中选了茭白。（1）
但这只是她自己一个乞求好运的小心思，并没想以其作为噱头，居然被看出来了。
龚成业这么一说，其他三人终于反应过来，纷纷店家夸讚奇巧心思。
「不过是投机取巧，选了些好入菜的，」关鹤谣这般说着说着，自己也憋不住笑道：「也都是低价的。妾自然希望能为诸位奉上鲥鱼之类的鲜味，只是目前小店刚刚起步，难免左支右绌，郎君们过些时日再来，也许有更好的食材。」
「现在就很好了。」一位郎君尝了一口茭白道：「鲥鱼爱鳞，一旦触网，为了保护鳞片便一动不动，只等被人捕捞。护鳞忘惜命，着实愚蠢，还不如这水边恣意丛生的茭白。小娘子做此菜，一定是要劝勉我等就算误落尘网中，也要尽力衝破桎梏，方能得返自然啊！」
关鹤谣脸上：恰到好处的认同微笑。
关鹤谣心中：？？？我不是我没有啊！
宁吃鲥鱼一口，不吃草鱼一篓。鲥鱼那么好吃，又昂贵，能卖她当然想卖。
最好生涯梅子雨，春江穿柳卖鲥鱼。
这是应季的极致美味啊！
「原来如此，方兄说得有理。看来每一道菜都暗藏玄机啊。」
陈珪指向紫苏姜，「比如这道紫苏姜，醋之酸，糖之甘，盐之咸，姜与紫苏之苦、辛。一碟小菜，却集齐酸、辛、咸、苦、甘人生五味，居然有了丝丝缕缕禅意。实在难得，实在难得啊！」
「那这腌香椿岂不是愿人如上古八千椿，长生无极？」
关鹤谣：……你们开心就好。
她估计其他人是不甘心被龚成业装到，赶紧你争我赶掉书袋。
虽说挺可爱的，但好好吃饭别想那么多了少年们。
你们看看门口正嗦着骨头的刘雷子，他那简单的快乐也惹人嚮往啊！
文化人有时候可忒麻烦，其实于厨师来说，绝大多数时候一句「好吃」就足够了。
陪着他们围一桌菜做阅读理解也没什么意思，关鹤谣转头就想溜。
毕竟一个戏剧效果直接拉满的刘雷子，一群说着「慕名而来」的翩翩郎君，已经为小店又招揽进几位顾客。
「这一桌菜至臻完美，只可惜——」
刚要去招待其他顾客的关鹤谣光速掉头，「郎君有何指教？」
她急切的模样倒是让陈珪不好意思起来，忙道：「不是菜餚的问题，而是这酒，着实配不上小娘子的手艺。某可还记得小娘子说过的松花酒呢。」
虽然菜没问题，关鹤谣却没有被宽慰到，因她知道，陈珪说得很对。
时人嗜酒，食肆酒楼里都尤其重视酒水品质，否则八仙楼的大掌柜怎么会一大早就赶往酒坊？
她只能愧答：「实不相瞒，妾对水酒一窍不通。这食肆开得匆忙，也没时间亲自去酒坊尝试大酒，只能请自傢伙计去脚店打了些小酒来。」
冬日酿造，候夏而出的称为「大酒」。
而在春秋之间，随酿随卖的是「小酒」（1）。
大酒蛰伏一冬，且用当年新米，自然比那些只酿十来天就启坛的小酒品质好，种类亦是繁多。
「无妨无妨，有了好酒也只是锦上添花。这么好的饭菜，就着隔年的酸酒某也吃得下！」
铺中人都被逗乐，笑声却被外面乍起的喧闹压住。关鹤谣一怔，以为发生什么意外，急急走到门槛去看——
铺子外一队十来人，而领头的那人，不是云太夫人的婢子春苗又是谁？
「给关小娘子道喜，恭祝开张大吉！」春苗满面笑容上前。
「原来是春苗姐姐！」关鹤谣牵住她手，「姐姐快请进吃些茶点。」
春苗摇摇头，往身后一指，「哪敢劳烦小娘子招待？妾今日是受我家三娘子所託，送来些贺礼。」
只见那些家丁，有抬着布匹的，有扛着树苗的，最后竟有驾着一辆驴车的，车上堆满了一尺多高的酒坛子。家丁们各个穿着整洁喜庆，礼物上也儘是红绸装饰，远远看去红红火火一片，引得无数人驻足观看。
春苗高声唱到：「信国公府三娘子贺关小娘子开张之喜，祝福星照，祝门庭闹，兴业长新！特送关小娘子亲绘图画一卷，各色布料二十匹，玉兰树两株，瀛玉酒二十坛、流霞酒二十坛、千日春酒二十坛。」
「信国公府？！」