一般情况下，除了重大的外交场合和庄重场面需要事先撰写祝酒词外，生活中的祝酒都属于口头文学。因此，日常生活交际和一般工作交际场合，即兴祝酒的时候比较多，这就要求你对祝酒词的运用做到心中有数，要清楚祝酒词的一些注意事项。
（1）祝酒词要口语化
酒宴上的祝酒词可以说是饮食文化的一部分，酒宴总的来说都属于娱乐休闲的场合，如果所说的祝酒词像作课题演讲一样正式，只会让整个酒宴气氛变得紧张。因此，只有贴近生活的口语才能让人感到亲切，口语化也能适应酒宴的风格。宴会不同于报告会，更不同于演讲会，名人名言、警世妙语也都必须经过口语化的联结和组合，才能发挥好祝酒词的作用，才能生动感人。
（2）祝酒词要富有节奏感
我们在酒宴上说得最多的一个字就是“干”。传说“干杯”这个词是从西方传过来的，源于人们感到饮酒时，眼能观酒的颜色，鼻能闻到酒的香气，嘴能尝到酒的味道，只有耳朵无法感受到酒的美妙。因此，人们就想出了喝酒时碰杯，让悦耳的声音使耳朵也能分享酒的美好感受的方法。这在一定程度上也说明了祝酒的语言如果有了比较好的节奏感、韵律感，会为祝酒增加感染力。祝酒词虽然不是做诗，但要想有良好的效果，就要让你的祝酒词富有诗一般的节奏韵律感。如“一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。”就很押韵，听起来很有意思，很轻松，也很有感染力。
因此，在祝酒之前，一定要考虑在语言的选择上和通篇的结构上，以及在表达的语速上有韵律感和节奏感，唤起酒宴参与人心灵的节拍，达到思想和感情的共鸣。
（3）清楚祝酒词的一些礼仪要求
不论是什么样的酒宴或饭局，祝酒词的风格都必须符合礼仪礼节，使宾主之间既能够感受到适度礼仪的尊重，又不失亲切感。酒的特性易使人饮后乱性，不拘小节，不讲礼仪，这样很容易影响酒宴的气氛和目的。而祝酒词的运用无论是在开场的时候，还是在中场的时候，都只有充分重视礼仪礼节，显示出自身的风采，才能把酒宴的气氛导向尊崇礼仪的方向。致辞人的祝词如果能充分注重礼仪礼节，就能使得宾主之间既亲密无间，又保证在一定的礼仪范畴内的“距离美”。同时，礼仪也是尊敬他人的具体体现。
在生活中，还有一类人有这样的思想观念，他们认为除外事场合应当重视礼节外，在其他场合，如公司聚会或交友小酌应适应时代的发展，不必考虑太多的繁文缛节；更有人认为饮酒就应当狂放，在一般的场合，祝酒词只有说得不拘小节才能表现得实在。大家袒胸裸背，大呼小叫，扯耳抓背……似乎只有这样才是风流潇洒，才是“太白遗风”，才是真情体现，才能欢畅无比。其实，祝酒时谦恭的语气，文雅的风采，礼貌的语言，端正的仪表才是宴会接待取得成功的保障，才是展现个人人格魅力的最佳途径。即使酒宴的参与者全是熟人、友人或家人，也应礼仪适当，潇洒不狂放，酒醉话不醉，做到有礼有节为最好。
祝酒要讲礼节，还要讲分寸。这就需要在祝酒的时机、语言的选择、祝酒词的风格、称谓的亲近程度、祝酒的热烈程度、祝酒词的长短，以及致答词时与前面祝词长短的适应程度等都要掌握适度，才能收到好的效果。应根据不同的客人、不同的酒宴性质把握一个适当的尺度。
分寸感有礼节分寸，要既谦恭又轻松；风格上的分寸，要庄重诙谐恰如其分；时机分寸，要不早不晚恰到好处；语气分寸，要不卑不亢。此外，还应包括具体的言辞分寸。如，说“为先生和夫人的健康干杯”，这适用于外交场合，说“为你和爱妻的健康干杯”是对友人的祝福。分寸的掌握还需要各位在日常的酒桌交际中自己总结。
不要说以上的要求很难，其实只要你在平时闲暇的时候多想一想，做到心中有数，就不会在酒宴祝词的时候犯一些低级错误，成为众人的笑柄。这也是祝酒词应当追求的方向。