当您参加酒宴时，尽管喝酒非常重要，但实际上却是“醉翁之意不在酒”，酒宴的核心其实是谈话。酒桌上的话题一般都会反映出酒宴的主旨，如果你想求人办事，不可能酒席一开始就单刀直入，一般都会通过某一话题来做引子。因此，在你参加酒宴之前，最好为你酒桌上的话题作点准备，不然在酒宴结束的时候，你想解决的事情还没有得到解决。在酒桌上，只有既掌握吃喝技巧，又精于交谈，才会使宴会达到预期的效果。
美国礼仪专家蒲爱梅说：“礼仪有一条不可破坏的规矩是，你必须与席上你的邻席谈话。”聚餐喝酒是人际交流的一种重要方式，而不是自顾自的自助餐，这意味着每个人都应该带上一份内容丰富、精心准备、令人满意的话题。如果你脑袋空空，那就意味着你只能躲在角落里踯躅，最后在酒宴结束的时候悻悻而归。错失同伴、信息、见解和笑声，你就等于白参加了一次酒宴。所以，不管怎么样，作点准备为最好。
事先计划能使我们在喝酒时有更丰富的话题，并对自备的话题充满信心。为此，你可以作以下准备：
第一，准备三个参加酒宴者中大多数都熟悉的话题、问题或故事。再准备四个常见问题备用。
第二，想好每个话题可能引起的其他问题以及你对它们的看法。
以上两点就是你需要准备的，但是要想有问题可问，还需要平日里的积累。我们所做过的、知道的、观察到的、思考过的、怀疑过的那些无与伦比、令人吃惊、内涵丰富的事物都能成为酒桌上的谈资。其实这些故事和佳句随处可见。
如果你想更好地记住有趣的事情、时刻和情节，你可以试试下列这些方法：
第一，生活中，你要学会关注你刚刚耳闻目睹的事物，在脑海中再现。
第二，把你看到的有趣的事情写下来。它可能并不是多么好笑的事情，不过是从出租车司机、客户以及其他人那里收集的谈资和个人的观察体会。但是你记下了这些会对你酒场作战很有用。不妨随身带个小活页笔记本，如果发生了生动有趣或值得一记的事，简略地记下日期、人物和事件的关键词。像优秀的记者那样，记下地点、时间、人物、内容、原因，然后记下感兴趣的妙语或讥讽之词。什么让你觉得睿智机警、尖刻辛辣、滑稽可笑？这些话来自何处？影响何在？
第三，多看新闻、书籍、体育比赛或电影，多总结自己的经历和情感。
第四，向亲朋好友讲述这些故事，或对着镜子复述，让你的讲述更加生动形象。
有了上述的积累和准备，你就可以很容易地成为酒桌上“拉风”的人。如，大家说道某杂志的时候，你可以说：“我在《清风》杂志上读到了张丰在一篇佳作中提出的最有意思的观点。他认为……”当有人说了一件他遇到的怪事，你可以这样说：“别说，一次我在外省开会时遇到了一件怪事……”如果一位女性朋友说起了自己的手艺，你可以说：“哦，您也喜欢针织吗？您是怎样提高针织水平的？我的好友王力刚刚在全国针织展览会上获得了一等奖。”……
明明你不是主角，但是因为你的“拉风”表现，你已经做到了反客为主，酒桌上的人都在围着你的话题转，酒宴的主人也会感谢你为他创造了好的喝酒气氛，这可都是精心准备的结果！