有些人认为，在酒桌上和朋友喝酒就应该山高海阔、无话不谈，这样才能有喝酒的气氛，岂不知，这样的结果往往会害了你自己，因为你认为自己百无禁忌，可别人则有很多言谈禁忌。充满欢声笑语的酒宴虽然需要一些谈资来助兴，但这些谈资必须符合大众的口味才行。这就需要你在酒桌上巧找话题，找出那些真正能吸引大家的“酒料”。下面介绍一些在酒桌上找话题的方法：
（1）找出所有人都感兴趣的话题
生活中总有一些事情会引起所有人的关心和关注，选择这样的事件为主题，围绕人们的注意中心，必能引出大家的议论。如某地一个铁路道口，因道口员的失职，致使公共汽车和火车相撞，造成44人伤亡的惨剧。有人在事故见报后第二天，和大伙在席上交谈时，提出这一话题，大家顿时议论纷纷，有的补充自己所知的情节，有的发表对失职者的处罚意见，有的谈论职业道德的重要……七嘴八舌，十分热闹。这类话题是大家想谈、爱谈又能人人参与的，人人有话，自然酒宴就变得热闹起来。
（2）试探深入法
如果在酒宴上与你邻座的是一个陌生人，你不知道他的详细信息，要想和他在酒桌上畅所欲言就需要使用一点技巧，那就是投石问路法。在交谈的开始，你可以先提些“投石”式的问题，看看对方到底对哪个问题感兴趣，在略有了解后再有目的地交谈，便能谈得较为投机。如在宴会上遇到陌生的邻座，可先“投石”询问：“您和主人是老同学呢，还是老同事？”然后可循着对方的答话交谈下去。如对方回答说是“老乡”，你就可以趁机和他谈谈他家乡的特产，他必定会很感兴趣。
（3）找出对方的兴趣所在
如果你能了解一个人的兴趣所在，就能很顺利地找到与对方谈话的话题，因为对方最感兴趣的事，总是最熟悉、最有话可谈，也最乐于谈的。如对方喜爱摄影，便可以此为题，谈摄影的取景、胶卷的选择、各类相机的优劣等。如你对摄影略知一二，那定能谈得很融洽。如你对摄影不了解，也可借此大开眼界。
（4）即兴法
即兴法是最简单的方法，也似乎是最难的方法，因为想要巧妙地借用彼时、彼地、彼人的某些材料为题，来引发交谈，需要一个人有着敏锐的观察力和灵活的头脑。比如借鱼而讲的一些吉利话劝酒词。摘一鱼眼给对方告诉他“吃鱼眼意味着你会光彩夺目”！另外还有很多吉利词：鱼骨头叫“中流砥柱”；鱼嘴巴叫“唇齿相依”；鱼尾巴叫“委以重任”；鱼翅叫“展翅高飞”；鱼肚子代表着“推心置腹”……当然这些只能看情况，要用得恰到好处。
引出话题的方法还有很多，无论你使用哪一种方法，其目的都是引发众人的谈话兴趣，在这一点上要十分注意的是，不要自顾自地口若悬河，忘了酒桌上还有其他人。