干拌的更多是红油香味, 鸡丝吃起来软趴趴,没有刚才他吃的炸过的鸡丝那种嚼劲, 透着炖煮过的鸡肉香, 和沾满料汁的米线一块塞嘴里的口感也更柔和些, 但辣味比麻辣米线要充分很多,咀嚼间还能尝到辣子的脆香。
没了汤汁烫嘴,赵义更是三两下吃光了大半盘干拌米线,说话呼吸间都是米线的香味。
「老赵,给我尝一口干拌米线呗!」张博在吃的面前从不要脸, 前有程洪涛盒饭里夺食,后有店里张嘴要米线。
吃了一碗半米线的赵义其实已经有点撑了,但让他把吃的让出去,又觉得舍不得,他感觉休息一会儿能把剩下的米线吃完。
「你想吃自己点,我这留着过几分钟吃。」赵义端着碗不放手。
说话间比之前要浓烈翻倍的蒜香味猛然发动袭击,伴随着锅铲的碰撞声,些许的生鲜味寻到了蒜末的空子,依附着它的味道传遍了各个角落,二者相辅相成, 形成更吸引的香气,将正在店里吃米线的众人注意力转移到了这里。
赵义端着碗跑过来, 发现姜宜锅里多了大量的花甲,微黄的蒜末裹在花甲上, 外壳带着晶莹的汤色,离得近了,还能闻到一丝料酒的余香,他现场哀嚎出声:「姜姐你怎么不说还有花甲米线啊?!早知道我就留点肚子了!」
「什么?是花甲粉!」
「给我来一碗姜姐!」张博兴奋地跑了过来,得意地看着赵义和他手里的碗,「这碗你留着自己吃吧,我点新的哈哈哈哈!」
实在不忍看他一脸灰暗,姜宜安慰道:「没事,我这花甲粉做得不正宗,味道肯定没那么好吃。」
外边专门卖这个的都会用锡纸小砂锅,把粉丝开水,花甲蒜末和调味料一块儿放进去煮,煮出来的汤底蒜香味十足,粉丝也很入味。
到了姜宜这儿,只能先把花甲炒出来,再放到米线上,两个味道肯定没有放在一块煮融合得好,所以姜宜单独做了一份蒜蓉酱,跟炒熟的花甲一起放米线里,经过热汤烫过后也能有外头的七分味道。
「但是闻起来真的很好吃……」赵义含泪把剩下的干拌米线吃下去,从中得到了些许安慰,虽然更撑了,但是嘴依然馋得不行。
和他相比,对面的张博简直眉飞色舞,顾不得烫就迫不及待开吃。
花甲的汤汁已经收干,剩余的都附在花甲上,稠到轻易不会滴落便进了嘴,蒜米切得极碎,味道散发得淋漓尽致,花甲壳呈大开状,只需夹住一面就能方便地把肉用牙刮下来,剩下的贝柱则大多完好地留在原地,仿佛要继续驻守着这个空空如也的外壳。
花甲肉带着生鲜独有的味道,一个指节大小吃下去没什么存在感,但鲜香夹着蒜香留在唇齿之间,若是被热气熏得久了,全身上下都会记得这碗花甲米线,也算是它的一点小心机了。
几个女生吃得差不多,坐在原位等他们吃完一起回学校。
「稀奇啊赵义,难得看你来吃东西还不高兴的。」
声音从店门口就传了进来,姜宜抬头看过去,陈楚冲她挥挥手,视线却放在从门望过去看得清清楚楚的赵义身上。
被调侃的赵义幽怨地盯着她看,「楚楚姐,你不懂有好东西吃不下的难过。」
陈楚乐了,转头看姜宜,「什么好吃的勾得他怨气这么大?」
姜宜指了指还冒着热气的花甲们,「之前放在后头吐沙忘了拿过来,等出锅的时候他已经吃了两碗米线了。」
「这个好,那我吃这个吧!」
陈楚坏心眼地点名要吃花甲米线,不仅如此,还端着碗坐到了赵义对面,目的昭然若揭。
偏偏赵义没法说什么,跟个小受气包似的坐在那愁眉苦脸的,最后因为太香提前离场。
「我走了!你们现在走不走?」赵义转头询问大伙。
而后得到了一致否定的答案,倒是三个女生中有个女生被其余两个撞了撞,眼神躲闪地站了起来,「那我也先回去吧。」
两人一道走了,留下后边的人各自使着眼色,心照不宣地错开了回去的时间。
然而走在前面的两人并没有像大伙预料的发生关係的改变,赵义闷头走在前面,女孩得小跑才能跟得上他的脚步。
「赵义,你走慢点等等我吧!」女孩忍耐了几分钟,忍不住开口道。
这段路有路灯,不过被高大的树影挡住了部分光亮,视线也就正好在能看见的程度,因为通往校外的小吃街,所以平时来往的人和车辆不少。
「你慢点走吧,我先回去了。」赵义觉得有点尴尬,他跟女孩其实不太熟,到现在都不太记得她长什么样,就知道每次点饭都有她的份,反正钱没少给,他也没多管。
说完他直接跑了起来。
「诶!赵义!」女孩跟了一段路,最后还是慢慢停了下来,沮丧又迷茫地回了宿舍。
不知道赵义依旧孤寡着的同学们又坐了十分钟,走的时候张博特意留到了最后,「姜姐,明天还吃这个吗?我还来!」
年轻男孩脸上带着吃东西留下的热潮,眼睛亮得跟路灯似的炯炯有神。
这么爱吃米线吗?姜宜没打包票,只是说明天会在群里说明晚上吃什么,让他看着点儿消息。
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