在涉外营销交往中，话题的选择是很重要的。我们在选择话题时，必须注意把握以下礼仪：
1．选择外商喜闻乐道的话题
不管是哪一个国家，哪一个民族的人，都会对体育比赛、文艺演出、电视电影、旅游度假、风景名胜、烹饪小吃等话题感兴趣。在正式场合或非正式场合，谈谈这方面的情况，都是轻松愉快和普遍能够接受的。若条件许可，最好事先研究一下对方的兴趣爱好，这样比较容易获取谈话的话题。
2．要回避外商忌讳的话题
同外商交往，要注意他们对某些话的忌讳。下列话通常是不适宜谈论的：一是过分的关心和劝诫，二是个人的私生活，三是令人不快的事物，四是随意评论别人。
3．要避谈自己不熟悉的话题
在涉外活动中，必须坚持“知之为知之，不知为不知”。假如碰到外宾恰好谈起我们不熟悉的话题时，应当洗耳恭听，虚心请教。必要时可以如实相告，虚心请教。这样做不会贬低自己，只会赢得他人的尊重。
如果非要一知半解、故弄玄虚、不懂装懂地继续谈论，这样非但不会带来好处，反而会给别人留下华而不实的印象。若是班门弄斧，一旦遇上行家认真起来，自己却一问三不知，那就丢人了。
4．言谈中要注意方式
谈话是很重要的事情，在听外商谈话的时候，可适当点头或做些手势，要多与对方目光交流。提问是展开谈话或转换话题的好办法，但对外商不愿回答的问题不要究根问底。如发现对方有不好的言论，要具体分析，如果是自己的问题要表示歉意。
如果是误解，要及时解释，消除误会。如果对方属蓄意挑衅，则应据理力争，不卑不亢，但不要过分纠缠，要做到有理、有利、有节。
有一次，某外贸公司销售人员和一位外商谈话的时候，对方不住地点头，销售人员以为对方都听懂了。后来才知道，对方的习惯是点头表示不同意，摇头表示同意。
所以，销售人员要掌握客户谈话的习惯，这样才能驾轻就熟，应付自如。
【特别训练】
销售人员在参加涉外自助餐时，要注意以下礼仪问题。
1．取菜适量
取菜要适量而止；盘中食物吃完后再取；取食时按凉菜（冷盘）—热菜（主菜）—点心—水果的次序分盘适量取用，一次取食一盘，忌堆得高高一盘或一次拿多盘。
2．自觉排队
取食客人较多时，按顺序排队取食，或等人稍少时再取食，忌逆人流取食。